One pot pastaret

One pot pastaret er en genial hverdagsret – alt tilberedes i én gryde, så du slipper for en masse opvask. Med chorizo, grøntsager og en cremet tomatsauce får du masser af smag uden besvær. På bare 30 minutter har du en skøn aftensmad, perfekt til en travl dag.

Ingredienser

100 g chorizopølse
½ squash
1 peberfrugt
150 g champignon
1 forårsløg
1 løg
300 g spaghetti
En håndfuld frisk basilikum
1 bouillonterning 
1 tsk. tørret timian
1 tsk. tørret rosmarin
1 tsk. tørret oregano
1 tsk. salt og lidt peber 
1 dåse hakket tomat
1 dl fløde 
5 dl vand

Forberedelse: 10 minutter.
Tilberedning: 15-20 minutter. 

Fremgangsmåde

1. Fjern skind fra pølsen, og skær i mindre stykker.
2. Riv squash groft.
3. Rengør de andre grøntsager og smid skræl, kernehuse og enderne på champignon ud. Skær det i mindre stykker.
4. Kom det hele (pølse, grøntsager, og alt det andet) i en stor gryde.
5. Giv det hele små 20 minutter til spaghetti er tilberedt, og det hele har simret godt sammen. Smag til med ekstra krydderi og server.

Alternativer og justeringer

• Lav en vegetarisk one pot pastaret ved at undlade chorizopølsen og brug lidt ekstra squash og svampe i stedet. Du kan også tilføje en dåse kikærter eller sorte bønner for ekstra fylde. 
• Du kan også give din one pot et asiatisk twist ved at erstatte tomat og fløde med kokosmælk og rød karrypasta - og tilføje kylling eller tofu i stedet for chorizo.

Lignende opskrifter