Pasta med salsiccia og mozzarella

Prøv denne opskrift på pasta med salsiccia og mozzarella - en enkel og hurtig pastaret, der passer perfekt til dage, hvor tiden er knap. Den perfekte ret til en travl hverdag, hvor du stadig vil forkæle familien. Toppet med smeltet mozzarella og frisk timian – ren komfortmad på kun 20 minutter.

Ingredienser

1 løg
2 fed hvidløg
3 spsk. olie til stegning 
250 g salsiccia 
1 dåse hakket tomat
100 g tomatpuré
1 spsk. balsamicoeddike
1 godt nip chilipulver 
Salt og peber 
1 tsk. tørret timian 
1 dl fløde 
300 g pasta
1 kugle mozzarella 
Frisk timian til toppen

Fremgangsmåde

1. Snit løg og hvidløg fint og svits begge dele af i lidt olie. 
2. Pil skindet fra pølsen og skær i mindre stykker, kom disse på panden.
3. Sæt pasta over at koge i en gryde
4. Kom hakket tomat, tomatpuré, balsamico, krydderier og fløde i retten. 
5. Tilføj den kogte pasta og rør det sammen.
6. Dræn mozzarellaen og pluk stykker som lægges rundt på pastaretten.
7. Top med frisk timian, ekstra salt og peber og server.

Alternativer og justeringer

• Skift salsiccia ud med grillede grøntsager som svampe, aubergine eller squash for en fyldig vegetarisk ret.
• I stedet for salsiccia kan du bruge sprødstegt chorizo eller bacon i din pastaret.

Lignende opskrifter