Pandekager

De her pandekager er bløde, søde og krydrede – klar på bare 30 minutter! En klassisk familiefavorit, perfekt som dessert eller til hyggelige weekendmorgener. Ingredienserne kan nemt bestilles via BilkaToGo og leveres lige til døren.

Ingredienser

Pandekager
4 æg
250 g hvedemel
1 god tsk. salt
50 g smør
5 dl kærnemælk
50 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
1 tsk. stødt kardemomme
Smør til stegning

Fremgangsmåde

1. Kom alle ingredienserne i en skål og pisk det godt sammen med en elpisker.
2. Steg dem i lidt smør ved middel-høj varme i et minuts tid på hver side.
3. Hold dem varme på en tallerken med stanniol over.
4. Spis med vaniljeis og marmelade.

Alternativer og justeringer

• Skru ned for sukkeret og drop vaniljesukkeret for en mere neutral version, fx til madpandekager.
• For Rasmus Klump-følelsen lav i stedet amerikanske pandekager, for så bliver der en hel stak af pandekager - et hit hos ungerne.

Lignende opskrifter

Hvordan laver man pandekager?

Det er enkelt at lave pandekager fra bunden. Det kræver kun basisingredienser som æg, mel, mælk og lidt smør – og med denne pandekager opskrift får du en udgave med kærnemælk, som giver en let syrlig note og en god konsistens.

Pandekagerne steges kort på begge sider og kan serveres, som de er – eller med både sødt og salt tilbehør. Du kan også justere dejen, så den passer til madpandekager.
 

Hvor stammer pandekager fra?

Pandekager har rødder i mange forskellige køkkener. De klassiske tynde pandekager, som vi kender i Danmark, har været en del af europæisk madkultur i flere århundreder – og findes i utallige varianter rundt omkring i verden.

I USA og Canada laver man dem små og tykke (ofte kaldet amerikanske pandekager), mens man i Frankrig spiser crêpes – og i Østeuropa laver man dem med både kød- og ostefyld. Det er en opskrift, der kan varieres i det uendelige, både i smag og form.
 

Tips til fyld i dine pandekager

Vil du gøre dine pandekager ekstra indbydende? Her er nogle forslag til fyld og variationer, du kan prøve næste gang:

• Sød udgave: Server med marmelade, vaniljeis, chokoladecreme eller friske bær.
• Neutral eller salt: Fjern sukker og vanilje fra dejen – og brug dem fx med fyld af ost, spinat, skinke eller stegte svampe.
• Skift tekstur og form: Lav en stak små pandekager (amerikansk stil) – ideelt til fx børnefødselsdage og weekendbrunch.

Du kan også tilføje kakao, kanel eller appelsinskal til dejen for små smagsændringer.
 

Køb ind til dine pandekager hos BilkaToGo

Hos BilkaToGo finder du alt, hvad du skal bruge til at lave pandekager – fx hvedemel, sukker og kærnemælk samt vaniljesukker og krydderier. Du kan nemt bestille online og hente dine varer, når det passer dig.

Med denne opskrift på pandekager får du et godt udgangspunkt – og du kan nemt tilpasse den, alt efter om du vil servere dem til morgenmad, dessert eller som en del af et større måltid. Find dine ingredienser hos BilkaToGo og kom i gang.