Cookies

De her cookies er en sand favorit til både store og små. Hemmeligheden bag den perfekte cookie er at bage dem direkte fra kold dej – så får du sprøde kanter og en blød chewie midte. Bestil nemt ingredienserne hjem fra BilkaToGo og glæd dig til duften af nybagte cookies.

Ingredienser

100 g sukker
100 g brun farin
100 g smør 
1 æg
200 g hvedemel
Et nip salt + lidt flagesalt til toppen
2 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
150 g chokolade

Arbejdstid: 20 minutter.
Tid i alt: 2 timer.

Fremgangsmåde

1. Tag smør og æg ud af køleskabet, så det kan få stuetemperatur. 
2. Pisk det bløde smør, sukker og brun farin i et par minutter.
3. Tilsæt æg og pisk igen.
4. Kom så mel, salt, vaniljesukker og bagepulver i skålen og pisk det hurtigt sammen. 
5. Hak chokoladen groft og kom i.
6. Tril nu kugler ud af dejen, jeg får 14 ud af det. Du kan også lave 10 store cookies. 
7. Læg dem på en tallerken med film over og stil på køl eller frys til de er helt kolde. 
8. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
9. Kom de kolde kugler på en bageplade beklædt med bagepapir med god afstand mellem hver, de flyder ud. Kom dem i ovnen i 12-14 minutter. 
10. De må gerne være gyldne og sprøde i kanten, men bløde og let ubagte i midten. De skal nok nå at sætte sig mere, når de køler af.
11. Hiv bagepapiret over på en rist, så de kan blive helt sprøde.

Alternativer og justeringer

• Med nødder: Prøv at tilsætte 50 g hakkede hasselnødder eller valnødder for ekstra crunch.
• Uden chokolade: Er du mere til simple cookies uden chokolade, kan du sagtens undlade det – du kan evt. erstatte med tørret frugt som tranebær.
• Et lille tip: hav cookie dough kuglerne på frost. Så kan du altid bage 1 eller flere, ved behov. 

Lignende opskrifter