Croffles - en sjov croissant-vaffel

Ingredienser:

Croissanter (færdigbagte)
Ruby chokolade
Frysetørret hindbær
Madspyd/grillspyd i træ

Sådan gør du:

1. Opvarm dit vaffeljern og sæt spyd i croissanterne
2. Bag dem i et vaffeljern i et par minutter
3. Der skal trykkes godt til, så de bliver flade
4. Tag croissanten ud, når den er godt sprød
5. Smelt så ruby chokolade over vandbad eller i en mikrobølgeovn
6. Put den smeltede chokolade i en sprøjtepose
7. Pynt med ruby chokolade og frysetørrede hindbær

Tip: Har du ikke en spprøjtepose kan du nemt pynte med chokoladestriber ved at dyppe en ske i chokolade og med lidt afstand til vaflerne trække fine chokoladestriber. 

Opskrift på croffles: vafler med croissantdej

Croffles er en kreativ dessert, hvor croissantdej møder vaffeljernet og forvandles til en sprød og luftig smagsoplevelse. I denne opskrift får de et ekstra sødt pift ved at blive dyppet i hvid chokolade og pyntet med frysetørrede hindbær, som både tilføjer farve og en lækker kontrast. Det er en nem og sjov måde at lave en anderledes vaffel på – perfekt til en hyggelig forkælelse derhjemme.

Hvad er croffles?

Croffles opstod som en fusion mellem croissant og vaffel, hvor croissantdej bages i et vaffeljern i stedet for en ovn. Det giver den velkendte, lagdelte struktur fra croissanten kombineret med den sprøde overflade fra vaflen. De kan serveres både sødt og salt, hvilket gør dem velegnede til mange forskellige anledninger.

Derfor er vafler med croissantdej populære

Croffles er blevet populære, fordi de er nemme at lave og kan varieres på utallige måder. De kombinerer det bedste fra to verdener – den luftige croissantdej og den knasende vaffelstruktur. Ved at lave vafler med færdiglavet croissantdej slipper du for at lave dejen fra bunden. Det betyder, at du hurtigt kan få friskbagte croffles uden den lange hæve- og udrulningsproces.

Ideér til forskellige croffle-toppings

Vafler med croissantdej kan serveres på mange forskellige måder, og du behøver ikke begrænse dig til chokolade og frysetørret frugt. Her er nogle andre idéer til, hvad du kan toppe dine croffles med:

• Frugt og nødder: Skær frugt og læg dem ovenpå sammen med hakkede nødder.
• Ost og skinke: Prøv en salt udgave ved at tilføje en skive ost og lidt skinke.
• Nøddesmør: Mandel- eller peanutbutter giver en cremet kontrast og passer godt sammen med skiver af banan.
• Smør og marmelade: Hold det enkelt ved at smøre croffles med lidt smør og marmelade – ligesom en morgenbolle.
• Spejlæg: Servér croffles med et spejlæg og lidt avocado for en anderledes brunchoplevelse.

Croffles behøver altså ikke kun være en sød snack – de kan nemt varieres, så de passer til forskellige måltider og smagspræferencer. Uanset om du vælger søde, sprøde eller cremede toppings, er der masser af muligheder for at gøre dine croffles endnu mere spændende.

Andre opskrifter