150 g flødeost
1 dl græsk yoghurt
2 tsk vanillesukker
1 spsk citronsaft
Ca. 8 kiks
30 g smør
Jordbær
Ispind
1. Start med at knuse kiks. Det gøres nemt i en frysepose med en kagerulle
2. Smelt smør og bland med de knuste kiks. Rør godt sammen
3. Fordel kikseblandingen i isterningeformen
4. Nu skal flødeostcremen laves. Start med at putte flødeost i en skål
5. Tilsæt så græsk yoghurt
6. Tilsæt vanillesukker og citronsaft
7. Rør flødeostcremen godt sammen
8. Fordel cremen ovenpå kiksebundene i bakken
9. Skyl og rens jordbær. Skær dem i små tern
10. Fordel jordbær ovenpå cremen
11. Sæt pinde i og sæt isterningebakken på frys i 4-6 timer
TIP: Tag cheesecake-bidderne ud i god tid inden de skal spises. Gerne en time før og træk dem
forsigtigt ud af bakken.
Cheesecakebites er små, frosne bidder af den velkendte cheesecake, men lavet som is. De kombinerer en cremet og kølig konsistens med en sprød kiksebund og bær på toppen. Cheesecakebites er gode at servere som en forfriskende dessert på varme dage eller som en lille, sød afslutning på et måltid.
Cheesecake har en historie, der går tusinder af år tilbage. Allerede i det gamle Grækenland blev en tidlig version serveret til atleterne ved de første olympiske lege. Siden udviklede opskriften sig i Romerriget og bredte sig gennem Europa og videre til USA.
Her blev den bagte New York-style cheesecake særlig populær. I dag findes der mange variationer – herunder cheesecake-is, som giver en mere kølig dessertoplevelse.
Den store fordel ved cheesecakebites er, at de er frosne og små i størrelsen, hvilket gør dem nemme at nyde direkte fra fryseren. De kræver ingen udskæring eller tallerkener – bare tag en bid og nyd den kølige, cremede konsistens.
Bærrene på toppen giver en god kontrast til den søde is. Jordbær, hindbær og blåbær er oplagte valg, men du kan også prøve at eksperimentere med forskellige frugter eller endda en smule frugtkonserves.
Cheesecakebites kan serveres på flere måder, alt efter anledningen og dine præferencer. Her er nogle idéer til, hvordan du kan servere dem:
Hvis du vil tilføje ekstra smag, kan du prøve at blande vanilje eller citronskal i isen. Uanset hvordan du serverer dem, er disse små bidder en enkel og praktisk dessert, som passer til mange lejligheder. Velbekomme!