Drømmekage

Her får du en nem og klassisk drømmekage med svampet bund og lækker kokostopping – klar på 45 minutter. En sikker vinder til kaffen og så er den nem at bage med børnene.

Ingredienser

Kage
115 g sukker
2 æg
1 dl mælk 
25 g smør
150 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 nip salt
1 tsk. vaniljesukker

Fyld
75 g smør
75 g kokosmel
125 g brun farin
3-4 spsk. mælk

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Pisk æg og sukker luftigt sammen.
3. Lun mælk og smør, så smørret lige smelter – uden det er varmt. Ellers lad det køle ned til stuetemperatur. 
4. I en anden skål blandes mel, bagepulver, salt og vaniljesukker sammen.
5. Kom melblandingen og det lunede mælk ned til æg og sukker og pisk det hele sammen.
6. Kom det i en rugbrødsform med bagepapir (eller en større form, hvis du laver dobbeltportion).
7. Bag ovnen i 17-18 minutter.
8. Imens laver du fyldet: kom ingredienserne i en gryde og rør rundt, til det er smeltet sammen.
9. Kom fyldet over kagen og smør det forsigtigt ud.
10. Bag kagen yderligt 5 minutter til toppen er gylden.

Alternativer og justeringer

• Tilsæt et nip kanel eller lidt revet citronskal i dejen for ekstra smag.
• Portionskager: Fordel dejen i muffinforme og lav små drømmekager - perfekt til madpakker, til at tage med på picnic eller som portions servering til gæster.

Lignende opskrifter