Banankage

En klassisk banankage med masser af smag og skøn topping af tre slags chokolade. Den er nem at røre sammen og perfekt som en lækker eftermiddagskage. Bestil ingredienserne nemt hos BilkaToGo og få dem leveret lige til døren.

Ingredienser

75 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
2 æg
2,5 modne bananer 
75 g smør
80 g hvedemel
½ tsk. bagepulver
1 godt nip salt

Til toppen: 30 g hvid, 30 g mørk og 30 g mælkechokolade

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
2. Kom sukker, vaniljesukker og æg i en skål og pisk det luftigt.
3. Si mel, bagepulver og salt i dejen og vend det rundt, bare lige til det er blandet.
4. Mos bananerne med en gaffel og smelt smørret i en gryde eller en skål i mikrobølgeovnen.
5. Kom begge dele ned til dejen og rør rundt.
6. Beklæd en rugbrødsform med bagepapir og kom dejen her i. 
7. Bag den i midten af ovnen i 40 minutter, stik i den undervejs for at tjekke om den har nok. 
8. Bræk chokoladen i mindre stykker og læg dem lidt blandet ud på kagen. Lad dem smelte. Træk med noget spids – chokoladen rundt, så det blandes let.
9. Lad kagen køle let af og kom den så på køl, så chokoladen stivner.

Alternativer og justeringer

• Chokoladetopping: Brug kun én slags chokolade – fx mørk for en mere intens smag.
• Nødder: Tilføj hakkede valnødder eller hasselnødder i dejen for ekstra bid.
• I stedet for at komme chokoladen ovenpå, kan du også hakke den og komme i dejen.

Lignende opskrifter

Opskrift på banankage med chokolade

En banankage er en af de mest populære kager, når der skal bages hjemme. De modne bananer giver kagen naturlig sødme og en saftig konsistens, som gør, at den holder sig god i flere dage.

I denne banankage opskrift bliver kagen toppet med et lag smeltet chokolade, der kan varieres efter smag. Kombinationen af banan og chokolade er en favorit hos både børn og voksne – perfekt til alt fra eftermiddagskaffen til festlige lejligheder.
 

Gode tips til din banankage opskrift

Vil du gerne gøre din opskrift på banankage endnu bedre, er der små tricks, du kan bruge. Her får du nogle idéer, der kan løfte smag og konsistens:

• Brug meget modne bananer, da de giver ekstra sødme og mere smag.
• Mos bananerne groft eller fint, alt efter om du vil have små stykker i kagen eller en helt jævn dej.
• Top kagen med blandet chokolade – mørk, lys eller hvid – for en flot marmoreret overflade.
• Tilsæt hakkede nødder i dejen, fx valnødder eller hasselnødder, hvis du vil have lidt bid.
• Prøv en banankage med glasur i stedet for chokolade, hvis du ønsker et mere klassisk look.

Med disse enkle justeringer kan du skabe lige præcis den version, der passer til dig.
 

Variationer af banankage med chokolade

En banankage med chokolade er altid et hit, men der er flere måder at variere den på. Du kan for eksempel komme hakket chokolade direkte i dejen i stedet for ovenpå, eller kombinere banan med andre smagsgivere som kanel eller kardemomme.

Hvis du vil have en banankage med andet topping, kan du også erstatte chokolade med glasur, smørcreme eller en frisk ostecreme. På den måde kan en banankage bruges som base, der nemt tilpasses forskellige anledninger.