Mac and cheese

Cremet, ostet og virkelig lækker – den klassiske mac and cheese får her et grøntsagsløft med blomkål og cherrytomater. En nem og hyggelig hverdagsret, som hele familien kan lide. Bestil alle ingredienserne hos BilkaToGo og få dem leveret direkte til døren.

Ingredienser

300 g makaroni
1 lille løg
1 god håndfuld blomkål
6-7 cherrytomater
1 spsk. hakket persille 
1 tsk. salt + lidt peber 
¼ tsk. muskatnød, revet 
100 g revet mozzarella
100 g revet cheddar
4 dl fløde
2 spsk. rasp 

Fremgangsmåde

1. Kog makaroni, så det er let underkogt. Det skal også en tur i ovnen nemlig. 
2. Pil imens løg og snit det fint. 
3. Skyl blomkål og cherrytomater og snit begge i mindre stykker, hak også persille. 
4. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
5. Kom den kogte makaroni, grøntsager, krydderier, revet ost og fløde i et ovnfast fad. 
6. Rør det let sammen og top med rasp.
7. Bag i 20 minutters tid til osten er smeltet og fadet har en gylden og sprød overflade.
    

Alternativer og justeringer

• Hvis du savner kød i din mac and cheese, kan du tilføje noget sprødstegt bacon eller skinke til retten. 
• Hvis du vil have endnu flere grøntsager i retten, kan du for eksempel tilføje spinat, broccoli,  revet gulerod eller grønne ærter. 

Lignende opskrifter

Mac and cheese – nem og cremet pastaret til ovnen

Mac and cheese er en skøn ovnret med pasta og ost, som mange kender fra det amerikanske køkken – og nu kan du nemt lave din egen version derhjemme. Her får du en mac and cheese opskrift med både makaroni, revet ost og grøntsager, som smager dejligt.

Retten kombinerer blød og cremet pasta med sprød rasp og et strejf af krydderier og grønt -- perfekt til både hverdag og weekend.
 

Hvordan laver man mac and cheese?

Det er faktisk nemmere at lave mac and cheese, end mange tror. I denne opskrift får du trin for trin guide til, hvordan du laver en god mac and cheese med perfekt konsistens og smag: Retten kan nemt justeres efter smag – tilsæt fx sprødstegt bacon, skinke eller ekstra grønt som spinat og ærter.
 

Hvad spiser man til mac and cheese?

Selvom mac and cheese sagtens kan stå alene, er der mange lækre måder at servere den på. Du kan fx kombinere retten med:

• En grøn salat med vinaigrette for lidt syre og sprødhed.
• Dampede grøntsager som broccoli eller grønne bønner.
• Et stykke lunt brød til at dyppe i den cremede ostesovs.
• En coleslaw, hvis du vil tilføje lidt knas og kontrast.

På den måde får du et måltid med både fylde og variation, som hele familien kan lide.
 

Hvad er mac and cheese?

Mac and cheese – også kaldet mac n' chesse – er en forkortelse for macaroni and cheese – altså makaroni og ost. Det er en populær ovnret i USA, især som comfort food, hvor pasta bages med ostesovs og gerne toppes med rasp for en gylden, sprød overflade.

Herhjemme har retten vundet indpas som et nemt og lækkert måltid, man hurtigt kan bikse sammen – og som nemt kan varieres efter smag og behov.
 

Hvilken ost til mac and cheese?

Valget af ost er vigtigt for både smag og konsistens. De mest anvendte typer er:

• Cheddar – giver karakteristisk smag og farve.
• Mozzarella – smelter blødt og giver en lækker trækkende konsistens.
• Parmesan eller gouda – kan bruges som ekstra smagsgiver.

Du kan sagtens blande flere oste for at opnå den perfekte balance mellem fylde, fedme og smelteevne.

Hos BilkaToGo finder du alt det, du skal bruge til din mac and cheese – fra pasta og ost til grønt og krydderier. Lav din næste mac and cheese med masser af smag – og nyd, hvor nemt det er at bestille dine ingredienser online og hente dem hos BilkaToGo.