Flødeost fyldt kyllingebryst med tomat salat

Prøv en opskrift på fyldt kyllingebryst med flødeost, hvidløg og soltørrede tomater - krydret med persille og grillkrydderi for ekstra smag. Server med en frisk tomatsalat med mozzarella, rødløg og basilikum – en nem og lækker ret til hverdagsmiddag eller gæster.

Ingredienser

Kylling
450 g kyllingebryst 
150 g flødeost 
1 fed hvidløg
1 håndfuld soltørret tomat 
1 håndfuld persille 
Godt med salt og peber til fyldet
Salt, peber og evt. grillkrydderi eller allround til overfladen af kyllingen 

Tilbehør
3 tomater 
1 kugle mozzarella 
½ rødløg
1 håndfuld frisk basilikum
Lidt olie
Lidt salt og peber

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Snit en lomme i kyllingebrysterne.
3. I en skål blandes flødeost, revet hvidløg, groft hakket soltørret tomat og persille samt salt og peber. 
4. Kom fyldet ind i kyllingerne og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Krydr kyllingerne ovenpå og bag dem i ovnen i 25 minutters tid, til de er gennembagte.
6. Imens laves tilbehøret: skær tomater, rødløg og drænet mozzarella i skiver. 
7. Læg det på en fad og kom lidt basilikum, olie og krydderi over. 
8. Server med de bagte kyllingebryster.

Alternativer og justeringer

• Hvis du vil prøve en vegetarisk udgave af opskriften, så erstat kylling med store portobellosvampe og fyld dem med flødeostblandingen.
• Vil du have endnu flere grøntsager til dit måltid, så tilføj spinat eller finthakkede grøntsager som squash til fyldet.

Lignende opskrifter