Kyllingebryst & kyllingefilet

Køb kyllingebryst og kyllinge inderfilet hos BilkaToGo

Parteret kylling er en klassisk dansk ret, hvor en hel kylling er blevet skåret i mindre dele, så du kan nyde brystfilet, kyllinge inderfilet, overlår og underlår. Med parteret kylling fra BilkaToGo er du sikret et nemt og hurtigt aftensmåltid. Du kan blot krydre din kylling og stege den i ovnen. Her kan du se vores udvalg af spændende krydderier.

Kylling i ovnen er en populær ret i mange danske hjem. Du har måske allerede hørt om den nostalgiske lørdagskylling? Du kan naturligvis også vælge at grille kyllingekødet. Her kan du grille kyllingen ved indirekte varme i cirka 40-45 minutter. Uanset hvordan du vil tilberede kylling, så skal kødet altid være gennemstegt og have en kernetemperatur på 75 grader. Se også vores udvalg af hele kyllinger.
 

Tilberedning af brystfilet

Brystfilet kommer - som navnet også antyder - fra kyllingens bryst. Kødet er typisk magert og mild i smagen. I kyllingebrystet er der meget lidt bindevæv, hvilket gør, at du ikke skal stege kødet på for høj varme. Ellers risikerer du nemlig, at kødet bliver tørt.

Du kan flække kyllingebrystet på langs og putte forskelligt fyld i for at give mere smag. Det kan eksempelvis være soltørrede tomater og feta. Det er også en god idé at marinere brystfileten, inden du tilbereder kødet. Det hjælper nemlig kødet med ikke at blive tørt. På panden skal brystfileten have cirka 15 minutter, mens den typisk skal have omkring 20 minutter i ovnen på 200 grader.
 

Tilberedning af inderfilet

Inderfilet er den inderste del af brystfileten på kyllingen. Typisk er inderfilet mere mørt end brystfilet. Dertil fås inderfilet i mindre stykker, hvilket gør tilberedningstiden kortere. Inderfilet er egnet til blandt andet gryderetter og i en wok. Du kan også vælge at lave grillspyd med inderfileterne. På panden skal de have omkring 4-5 minutter på hver side.