Calzone

Disse små calzoner er fyldt med smagfuld tomatsauce, skinke, champignon og smeltet mozzarella. Perfekt til både aftensmad og madpakker – og så er de supernemme at lave! Klar på 30 minutter og en sikker vinder hos hele familien.

Ingredienser

2 ruller pizzadej
200 g skinkestrimler
1 løg
2 fed hvidløg
200 g champignon 
Olie til stegning 
150 g revet mozzarella 
2 æg til pensling

Tomatsauce
6 spsk. tomatpuré
3 spsk. olie
3 spsk. balsamicoeddike 
1 spsk. sukker
Godt med salt og peber 
2 tsk. hvidløgspulver
½ tsk. chilipulver 
2 tsk. tørret oregano

Fremgangsmåde

1. Pil løg og hvidløg og rengør champignon, kasser enderne her. 
2. Snit alle tre ting småt, og steg i olie til det falder let sammen. 
3. I en skål blandes ingredienserne til tomatsaucen.
4. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
5. Rul pizzadejen ud og skær små cirkler ud af dejen, brug evt. en skål til at skære omkring. Jeg får 8 cirkler ud af to ruller pizzadej. 
6. Smør lidt tomatsauce på hver af de her cirkler. 
7. Kom en lille håndfuld skinkestrimler på hver + lidt champignonfyld + lidt revet ost, det skal placeres på den ene halvdel af cirklerne.
8. Klap så dejen over fyldet, så det danner et ”D”. Med en gaffel presses kanten ned, så fyldet lukkes godt inde. 
9. Rør æg sammen i en skål og pensl calzonen. 
10. Kom bagepapiret med dem på over på en bageplade og bag dem i 15-20 minutters tid i ovnen til de er gyldne og let sprøde. 

Alternativer og justeringer

• Erstat skinken med soltørrede tomater eller grillede peberfrugter for en kødfri udgave.
• For ekstra smag kan du tilsætte lidt krydret pølse som chorizo eller pepperoni til din calzone.

Lignende opskrifter