Loaded nachos

Her får du opskriften på loaded nachos, som er den perfekte familiefavorit! Sprøde chips toppet med ost, pulled chicken og masser af friske toppings. Hurtigt og nemt at lave, og alle kan tilpasse deres egen portion, en sikker vinder til både hverdag og hyggeaftener.

Ingredienser

Nachos
1 pose nachos chips
1 pose revet cheddarost

Pulled chicken
2 store kyllingebryst
2/3 dl olivenolie
1 spsk. brun farin
1 tsk. paprika
1/2 tsk. stødt koriander
1 god tsk. spidskommen
godt med salt og peber

Forslag til toppings
En kogt majskolbe, hvor majs er skåret af kolben efter kogning
Rødløg i skiver
En lille håndfuld frisk koriander eller persille
Finthakket peberfrugt
Creme fraiche i klatter, evt. med lidt tørret chili på
Limebåde
Jalapeños
Avocado eller guacamole
Salsa, en købt én man klatter rundt på fadet

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Kom kylling i en gryde med vand og lad det koge i 10-15 minutter, til det er gennemkogt. Hvis du vil toppe dine nachos med majs, sættes en majskolbe også over at koge nu.
3. Bland chips og halvdelen af cheddarosten i et ovnfast fad, og sæt det i ovnen, mens kyllingen koger færdigt. Giv chipsene 10-15 minutter i ovnen. Når der er et par minutter tilbage, tilsæt resten af osten og kom tilbage i ovnen.
4. I en skål blandes alle ingredienserne sammen til kyllinge-marinaden. Du kan også skære dine udvalgte toppings ud, mens kylling og chips bliver færdige.
5. Når kyllingen er kogt færdig, trækkes kødet fra hinanden med to gafler. Vend kyllingen rundt i marinaden.
6. Tag chipsene ud af ovnen. Kom pulled chicken hen over, og tilføj dine toppings. Servér gerne sammen med en god guacamole og salsa.

Alternativer og justeringer

• Undlad kylling for en vegetarisk udgave af loaded nachos. 
• For en vegansk udgave brug desuden plantebaseret ost i stedet for cheddar. Undlad creme fraiche og brug i stedet en vegansk creme frisk på soja eller kokos. 
• For et grønnere og mere nærende måltid, server endnu flere grøntsager ved siden af. Så kan I bygge en mexicansk salat med loaded nachos som toppings.

Lignende opskrifter

Tips og tricks til dine loaded nachos 

Loaded nachos er en mexicanskinspireret ret, hvor sprøde tortillachips toppes med smeltet ost og et væld af lækre toppings. Det laves typisk med kød, grøntsager, salsa og cremede mexicanske dips. Loaded nachos kan serveres direkte fra fadet med lækre dips som tilbehør. 

Vores loaded nachos opskrift laves med pulled chicken, smeltet cheddar og lækre toppings som majs, rødløg, jalapeños og avocado. Det hele samles til en såkaldt nachos bowl, som er nem at tilpasse og perfekt til både hverdag og weekendhygge.
 

Sådan får du lækre loaded nachos 

Loaded nachos laves hovedsageligt på chips, kød og smeltet ost, men her kommer lidt tips til, hvordan du skal lave dine loaded nachos: 

• Byg i lag: Hvis du er en osteelsker, kan du med fordel opbygge dine loaded nachos i lag af chips og ost for at sikre, at du får ost med i hver bid. 
• Varm chipsene først: Hvis du vil undgå, at chipsene bliver bløde af den smeltede ost, kan du med fordel varme dine chips lidt i ovnen inden du tilføjer osten. 
• Brug kylling med krydret marinade: Når du har kogt din kylling mør, så træk den fra hinanden og vend i en marinade med krydderier. 

Dette kan udgøre en god bund for dine loaded nachos. Du kan toppe med en masse forskellige toppings som rødløg, majs, jalapeños, avocado, koriander og lime, efter de har været i ovnen.
 

Mange lækre varianter af loaded nachos 

Vi kommer også med lidt tips, hvordan du nemt kan justere i vores opskrift på loaded nachos:  

• Du kan sagtens droppe kyllingen og blandt andet bruge hakket oksekød, stegte peberfrugter, sorte bønner eller grillet majs som alternativ til kylling, som vores opskrift foreslår. 
• Hvis du er veganer og ikke spiser kød og ost, kan du droppe kyllingen og bruge en plantebaseret ost. 

Du kan nemt justere i vores opskrift, uanset om det er at udskifte kødet eller toppings til dine favorit toppings. Du kan tilpasse opskriften lige efter dine egne smagspræferencer og tilføje dine yndlingsingredienser. 
 

Find dine ingredienser hos BilkaToGo 

Du finder alt, du skal bruge hos BilkaToGo. Fra nachoschips og krydderier til guacamole, salsa og grøntsager. Du kan bestiller dine varer online og kan hente dem i din nærmeste Bilka.