Burritos

Burritos med pulled chicken og friske grøntsager er en smagfuld og farverig ret, der kombinerer mørt kyllingekød med sprøde grøntsager og bløde tortillas. Med BilkaToGo kan du nemt handle alle ingredienserne og nemt servere en mexicansk-inspireret ret til hele familien. 

Ingredienser

4 store tortillapandekager 
1 peberfrugt 
2 tomater
½ agurk 
⅔ finthakket rødløg 
1 hjertesalat 
1-2 avocado
Lidt frisk koriander
1 dl creme fraiche 
1 lime 

Kylling

2 store kyllingebryst
Knap 1 dl olivenolie
1 stor spsk. brun farin
1 god tsk. paprika
1/2 tsk. stødt koriander
1 god tsk. spidskommen
Saft fra 1 lime
Salt og peber
Et drys chilipulver eller lidt af en frisk chili

Fremgangsmåde

1. Kog kyllingen i en gryde i cirka 20 minutter. 
2. Lav imens marinaden til kyllingen ved at blande alle ingredienserne sammen i en skål. 
3. Snit rødløg, peberfrugt, tomater, agurk og hjertesalat fint. 
4. Skær avocado i tynde skiver. 
5. Når kyllingen er færdig, riv kødet fra hinanden med to gafler. Vend kødet i marinaden. 
6. Lun dine tortillapandekager efter anvisning på pakken.
7. Fyld dem med grøntsager, kylling, creme fraiche, koriander og pres gerne lidt frisk limesaft udover. Rul dem sammen og nyd.  

Alternativer og justeringer

• Du kan sagtens lave dine burritos vegetariske. I stedet for pulled chicken, så fyld dem med sorte bønner, kikærter eller krydret plantefars.
• Tilføj ekstra grøntsager som grillede peberfrugter, squash eller majs for mere fylde og farve.
• Fyld dine burritos med krydret salsa eller cremet guacamole for ekstra mexicansk twist. 

Lignende opskrifter

Hvad er en burrito? 

En burrito er en mexicanskinspireret ret, der består af en hvedetortilla fyldt med lækre ingredienser, typisk rullet tæt sammen og serveret lun. Fyldet kan variere, men populære valg inkluderer krydret kød, ris, bønner, ost og grøntsager. Burritos bliver ofte toppet med salsa eller creme fraiche.  

Den tætte indpakning gør ofte burritoen nem at spise, hvilket gør den ideel til både hurtige hverdagsmåltider, frokost eller hyggelige middagsselskaber derhjemme. 
 

Hvordan folder du en burrito? 

En burrito adskiller sig fra tacos og quesadillas ved at være helt lukket. Den store tortilla holder sammen på kød og grønt. Det kan være svært at folde burritos, så de ikke går op. Her får du gode tips til både struktur og rulleteknik: 

• Varm tortillaen op først: En lun tortilla bliver typisk mere smidig og revner ikke under foldning. 
• Placer fyldet i en smal stribe: Hold gerne fyldet samlet i midten, så du kan rulle din burrito stramt. 
• Fold enderne ind: Du bør lukke de korte sider til først, så fyldet ikke falder ud. 
• Rul tæt fra den lange side: Når de korte ender er foldet ind, kan du starte med at rulle fra den ene lange side til den anden. 

På denne måde kan du få lukket enderne i, så fyldet ikke falder ud i toppen eller bunden, når du spiser din burrito. Når du laver en burrito opskrift med ris, kan du med fordel vælge em ris, der ikke klistrer for meget. Du kan blandt andet bruge jasminris eller parboiled ris, som du kan finde hos BilkaToGo.
 

Kødfyld eller kødfri fyld til burritos 

En burrito kan bygges op på mange måder, og det er fyldets sammensætning, der giver retten sin karakter. I denne opskrift bruges saftig pulled chicken vendt i en krydret marinade med lime, paprika og spidskommen, men du kan nemt justere i vores burrito opskrift. 

Du kan variere din burrito med: 

• kødfri fyld: Du kan blandt andet bruge sorte bønner, kikærter eller en plantebaseret fars for en kødfri burrito opskrift. 
• Ekstra grønt: Du kan tilføje dine yndlingsgrøntsager til vores burrito opskrift. Du kan med fordel tilføje grillet peberfrugt, squash eller majs for at holde dig lidt til mexicanskinspirerede ingredienser. 
• Lækre toppings: Du kan tilføje guacamole, creme fraiche, koriander og lime for lækre toppings. 

Ønsker du at lege med burritos, kan du servere alt fyldet i en skål som en burrito bowl.
 

Find det du skal bruge til burritos hos BilkaToGo 

Når du skal servere burritos kan du med fordel stille grøntsager, salsa, dressing og kylling frem på bordet, så alle selv kan bygge deres egen burrito. Det gør retten nem at tilpasse efter smagspræferencer. Hvis I har rester efter aftensmaden, så er det oplagt at gemme til madpakker. 

Du finder alt, du skal bruge hos BilkaToGo. Bestil dine ingredienser online og afhent dem, når det passer dig. Hos BilkaToGo kan du nemt finde ingredienserne til at lave dine egne burritos, uanset om du er til kyllingefyld eller vegetarisk fyld.