Svensk pølseret

Svensk pølseret er en klassisk familiefavorit med kartofler, pølser og en cremet tomatsauce – perfekt til en travl hverdag. Med BilkaToGo kan du hurtigt få alle ingredienserne leveret lige til døren, så det er nemt at lave en ret, hele familien elsker.

Ingredienser

800 g kartofler 
1 god spsk. smør
2 løg
1 rød peberfrugt 
400 g pølser, gerne brunchpølser eller kålpølser
1 spsk. sukker
3 spsk. tomatpuré
2 spsk. balsamicoeddike
1 spsk. paprika 
1 tsk. salt og lidt sort peber 
3 dl fløde
Lidt purløg til toppen 

Forberedelse: 15 minutter.
Tilberedning: 15 minutter.

Fremgangsmåde

1. Rengør kartofler og skær i tern.
2. Sæt en gryde over med vand og få det i kog. Kog kartoflerne i cirka 20 minutter.
3. Snit løg fint og skær peberfrugt i lidt større tern. 
4. Skær pølser ud i skiver. 
5. Smelt smør på en pande og svits løg, peberfrugt og pølser i 5 minutters tid. 
6. Tilsæt sukker, tomatpure, balsamicoeddike, paprika, salt og peber og vend det godt rundt. 
7. Kom så fløden ved og tilsæt til sidst de kogte kartofler.
8. Servér med purløg på toppen.
    

Alternativer og justeringer

• Tilføj gerne sød kartoffel som supplement til kartoflerne for ekstra sødme og variation. Du kan for eksempel skifte 300 g kartofler ud med sød kartoffel.
• Brug smagfuld chorizopølse i stedet for almindelige pølser for et krydret twist.
• Er du på udkig efter en vegansk version af svensk pølseret? Brug plantebaserede pølser, kokosfløde, plantesmør og ekstra grøntsager for eksempel champignon og gulerødder.

Lignende opskrifter

Tips og tricks til svensk pølseret

Svensk pølseret er en enkel og velsmagende ret, der har været en favorit i mange danske hjem i årtier. Den er både lækker og fyldig, og så er den super nem at lave. For at få den bedste smag i din svensk pølseret, er det vigtigt at vælge de rigtige pølser og krydderier. Typisk bruges der kogte pølser, men du kan også vælge bratwurst eller en røget pølse, alt efter hvad du foretrækker.

Svensk pølseret er en ret, der kan varieres alt efter smag og præferencer. Du kan for eksempel tilføje ekstra grøntsager som gulerødder eller paprika for at gøre retten lidt sundere og mere farverig. Sørg for at bruge en god fond eller bouillon til at give retten ekstra dybde og smag.
 

Hvorfor hedder det svensk pølseret?

Navnet "svensk pølseret" stammer fra den måde, retten traditionelt er blevet serveret på i Sverige, hvor pølser er en populær del af husmandskosten. Retten blev en populær ret i Danmark, hvor den blev kendt under det samme navn.

Selvom retten faktisk ikke stammer fra Sverige i sin nuværende form, har den alligevel fået det svenske præg, fordi den ofte blev serveret på samme måde i Sverige med pølser, kartofler og en krydret sauce. I Danmark er det blevet en klassisk hverdagsret for både store og små.
 

Kan man fryse svensk pølseret?

Ja, svensk pølseret kan sagtens fryses, og det gør den til en praktisk ret at lave i forvejen. Når den er lavet, kan du opbevare den i en lufttæt beholder eller frysepose i fryseren i op til tre måneder. Når du opvarmer den, er det en god idé at tilsætte lidt ekstra fløde eller vand for at justere konsistensen, da den kan blive lidt tykkere, når den fryses.

• Lad pølseretten køle helt af, før du fryser den ned for at bevare smagen.
• Opbevar den i lufttætte beholdere eller fryseposer for nem opbevaring.
• Tilsæt fløde eller vand ved opvarmning for at justere konsistensen.

Selvom pølserne i retten kan ændre sig lidt under fryseprocessen, vil smagen stadig være fantastisk. Sørg for at opvarme retten langsomt og forsigtigt, så den beholder sin cremede konsistens. Når du fryser svensk pølseret, får du en hurtig og velsmagende middag, som er perfekt til travle dage eller når du har brug for noget nemt at varme op.
 

Hvor stammer svensk pølseret fra?

Svensk pølseret stammer oprindeligt fra Sverige, hvor pølser har været en vigtig del af kosten i århundreder. Retten blev især populær som en billig og mættende måde at lave mad på i husholdninger, der havde brug for at lave noget hurtigt og nærende.

Selvom retten ikke nødvendigvis blev opfundet i Sverige, blev den meget udbredt i landet og blev derfra introduceret til Danmark, hvor den hurtigt blev en klassiker. I Sverige blev pølser ofte serveret med kartofler og en krydret sauce, hvilket hurtigt blev en del af husmandskostens arv.

I Danmark tog man inspirationen og tilpassede retten, hvilket gjorde den til en populær og nem ret, især i familier, der havde travlt.
 

Hvad spiser man til svensk pølseret?

Svensk pølseret er en ret, der kan serveres med forskellige tilbehør. Den klassiske kombination er kartofler – enten kogte kartofler eller kartoffelmos – da de passer godt til den cremede og krydrede sauce.

For at tilføje lidt ekstra friskhed og balance kan du servere en simpel grøn salat med agurk, tomater og lidt frisk persille. En anden god idé er at tilføje lidt syre til retten med et skvæt citronsaft, som kan fremhæve smagene og give en dejlig kontrast til den fede sauce.

• Server svensk pølseret med kartofler eller ris for et solidt måltid.
• En simpel grøn salat med agurk og tomat giver et friskt pift.
• Tilsæt citronsaft for at fremhæve smagen og give retten lidt syre.

Med de rette tilbehør bliver svensk pølseret et fyldigt og afbalanceret måltid. Det er en nem og velsmagende ret, som er ideel til både hverdagsmad og som en del af en større middag.

Med disse tips og tricks kan du nemt tilberede en lækker svensk pølseret. Uanset om du laver den fra bunden eller opbevarer den til senere, vil denne klassiske ret aldrig gå af mode.