Paprikagryde

Paprikagryde er en lækker gryderet med kylling, bacon, chorizo, grøntsager og en cremet paprikasauce. God at varme sig på, når det er koldt ude. Med BilkaToGo kan du nemt få alle ingredienserne leveret lige til døren, så du hurtigt kan få varmen med denne simreret.

Ingredienser

100 g bacon
280 g kylling
200 g chorizo
Evt. 100 g cocktailpølser
1 løg 
2 fed hvidløg 
1 squash
2 spsk. paprika
100 g tomatpuré
4 dl fløde
Godt med salt og peber 

Til servering
Ris
Pynt med frisk timian, salt og peber

Forberedelse: 35 minutter.
Tilberedning: 25 minutter

Fremgangsmåde

1. Steg bacon sprødt og læg til side.
2. Start med at klargøre grøntsagerne. Jeg snittede løg, rev hvidløg og skar squash i mindre tern.
3. Tag en stor wok frem og start med at svitse løg og hvidløg af i olie til det falder sammen.
4. Skær pølserne i mindre stykker og kom dem ned i wokken. Steg i et par minutter, til de har fået let stegeskorpe.
5. Kom så squash ved og vend godt rundt. 
6. Skær (eller klip) kylling i lidt mindre stykker og kom det ned til grøntsagerne, vend det rundt i 5 minutters tid.
7. Kom så krydderier og tomatpuré og fløde ved. Lad det koge kort op, og skru så ned og lad det simre ca. 20 minutters tid.
8. Kog imens ris.
9. Inden servering smages retten til med salt og peber.
10. Top til sidst med den sprøde bacon og pynt med friske krydderurter.

Alternativer og justeringer

• Erstat kylling og pølser med svampe og kikærter for en fyldig vegetarisk version.
• Tilføj gulerødder, peberfrugt eller aubergine for mere fylde.
• Ønsker du et krydret twist? Tilsæt lidt chili eller cayennepeber for at give retten ekstra varme.

Lignende opskrifter

Paprikagryde – en favorit til hele familien

En cremet paprikagryde med kylling, chorizo og bacon er en smagfuld og mættende ret, der egner sig perfekt til hverdagsaftener. Retten får masser af dybde fra paprika, tomatpuré og fløde – og kombinationen af bacon og krydrede pølser giver masser af smag.

Hos BilkaToGo finder du alle ingredienserne, så du nemt kan sammensætte din egen version af paprikagryde med kylling. Gryderetten kan nemt tilpasses med flere grøntsager, andre typer kød eller et vegetarisk twist. Herunder får du konkrete tips til variation og smagsjustering.
 

Tips og tricks til paprikagryden

Smagen sidder i detaljerne – og med et par enkle greb kan du løfte retten endnu mere:

• Brug røget paprika eller en smule cayennepeber for ekstra varme.
• Erstat kød med svampe og kikærter, hvis du ønsker en vegetarisk paprikagryde.
• Skift kylling ud med oksekød – fx strimler af mørbrad eller hakket oksekød.
• Tilsæt peberfrugt, aubergine eller gulerødder for mere fylde og variation.
• Top med frisk timian og sprød bacon – det giver både smag og tekstur.

Lad retten simre mindst 20 minutter, så fløden får tid til at samle smagen. Ønsker du en lidt lettere version, kan du erstatte fløde med madlavningsfløde eller kokosmælk.
 

Serveringsforslag og variationer

Paprikagryde serveres klassisk med ris – fx parboiled ris eller jasminris – men kan også nydes med pasta eller kartoffelmos, hvis du ønsker variation. Retten egner sig godt til at blive lavet i store portioner og smager næsten endnu bedre dagen efter.

Uanset om du laver en paprikagryde med kylling, en version med oksekød eller en vegetarisk variant, får du en alsidig og velsmagende ret, som hele familien kan være med på. Find det hele hos BilkaToGo og gør madlavningen både nem og lækker.