Græsk gyros

Smagfuld og krydret gyros med saftigt kød, cremet tzatziki og sprøde pommes frites pakket ind i et lunt fladbrød. En græsk klassiker, der er perfekt til en hyggelig middag, og så er retten nem, idet det meste af tilberedningen passer sig selv i ovnen!

Ingredienser

Kød
400 g svinekød, jeg bruger koteletter
½ dl olie
2 små tsk. salt + lidt peber
1 rødløg
2 fed hvidløg
2 spsk. eddike
1 tsk. chiliflager
1 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. paprika
1 tsk. tørret oregano
1 tsk. tørret timian
2 spsk. lys sirup 

Tzatziki
½ agurk 
1 fed hvidløg
Lidt citronsaft
Salt, peber 
1,5 dl græsk yoghurt 

Andet 
4 fladbrød
1 salathoved
½ agurk
2 tomater
1 rødløg
200 g pommes frites

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft. 
2. Lav marinaden til kødet i en skål, rødløg og hvidløg pilles og snittes fint. Ellers blandes det med olie, krydderier, eddike og sirup.
3. Skær koteletter i strimler og kom kødet i skålen, vend det rundt i marinaden. 
4. Lad blot dette stå imens du blander din tzatziki: riv agurk groft, og pres væsken fra. Bland det i en skål med presset hvidløg, citronsaft, salt, peber og græsk yoghurt. 
5. Bag pommes frites i ovnen efter anvisning på posen.
6. Kom nu kødet i et ovnfast fad og bag det i ovnen i 20 minutters tid. 
7. Snit imens salat, agurk, tomat og rødløg. 
8. Lun dine fladbrød.
9. Smør dem med tzatziki. Kom salat, kød, pommes og grønt i, luk sammen og spis.

Alternativer og justeringer

• Erstat kødet med stegte svampe eller grillede halloumiskiver for en lækker, kødfri version af græske gyros.
• Du kan prøve at stege kødet på panden i stedet for ovnen - det vil give en mere karamelliseret overflade.
• Tilføj evt. lidt feta eller oliven til din gyros for ekstra græsk smag

Lignende opskrifter

Hvad er gyros? 

Gyros er en græsk ret, som kombinerer krydret kød med tilbehør og lækkert gyrosbrød. Typisk tilberedes gyros med svinekød, som marineres og steges, hvorefter det serveres i lunt brød med grøntsager og en god skefuld tzatziki.
 

Lav lækre hjemmelavet gyros 

Når du selv laver gyros, har du friheden til at sætte dit eget præg på retten: 

• Du vælger selv dit foretrukne kød. Du kan prøve en gyros opskrift med svinekød eller eksperimenterer med kylling i din gyros. 
• Du kan nemt variere tilbehøret og bruge det, du har i køleskabet. Du kan servere sammen med ovnkartofler eller en græsk salat. 
• Det er en alsidig ret, der egner sig både til hverdagsmad og weekendhygge med gæster. 

Når det kommer til gyros brød, er det lækkert med en blød og let lun variant. Du kan med fordel bruge et fladbrød, der kan foldes omkring fyldet. Hos BilkaToGo finder du både fladbrød og pitabrød, som passer til retten. 
 

Sådan kan du variere din gyros opskrift 

En af de store fordele ved gyros er, hvor nemt det er at tilpasse retten efter smag og behov. Du kan for eksempel: 

• Skifte kødtypen ud: Prøv med kylling, lam eller plantebaserede alternativer, hvis du ønsker en vegetarisk version. 
• Justere krydderierne: Giv kødet et ekstra twist med chili, spidskommen eller røget paprika for en anden smagsprofil. 
• Lave hjemmelavet gyros brød: Eller brug fladbrød eller pitabrød for en hurtigere løsning. 
• Tilføje ekstra tilbehør: Du kan tilføje en lækker salat, syltede rødløg, bagte kartofler eller ovngrøntsager.

Kun fantasien sætter grænser, og det er netop dét, der gør græske gyros til en favorit hos mange. 
 

Køb alt til gyros hos BilkaToGo 

Uanset om du vil lave klassisk græsk gyros eller en ny variant, finder du det, du har brug for hos BilkaToGo. Her kan du nemt og hurtigt bestille både kød, grøntsager, brød og alt tilbehør. Du kan både få det leveret hjemme eller afhente det i din nærmeste Bilka, når det passer dig.