Tortilla pizza

Tortilla pizza er den ultimative, nemme familiefavorit! Sprød bund, smeltet ost og masser af smag – klar på ingen tid. Perfekt til travle hverdage, hvor alle kan lave deres egen variant med favorit fyld. En hurtig og lækker løsning, der hitter hos både store og små.

Ingredienser

8 tortilla pandekager
150-200 g pepperoni
400 g revet mozzarella
1 rødløg
1 peberfrugt 
Frisk basilikum til toppen

Tomatsauce
1,5 dl tomatpuré
3 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
1 god tsk. salt og lidt peber
2 tsk. sukker eller sirup
2 tsk. tørret oregano
et godt nip chilipulver eller cayennepeber
2 spsk. balsamicoeddike

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
2. Start med pizzasaucen, pil og riv hvidløg og kom det i en skål sammen med de resterende ingredienser. Rør det sammen og smør på tortillapandekagerne.
3. Drys med revet mozzarella.
4. Fordel pepperoni ovenpå.
5. Skær rødløg og peberfrugt i skiver og kom på.
6. Bag pizzaen på en bageplade beklædt med bagepapir i ovnen i 7-8 minutter.
7. Top med frisk basilikum.

Alternativer og justeringer

• Lav en vegetarisk tortilla pizza ved at undlade pepperoni. Så har du en klassisk margherita med tomatsauce og ost.
• I stedet for pepperoni kan du bruge skinke i strimler, stegt, hakket oksekød eller salciccia. Du kan også bruge serrano eller kylling.
• Tip: Tag børnene med i køkkenet og lad dem pynte deres egen tortilla pizza med deres favoritfyld.

Lignende opskrifter

Tortilla pizza – hurtig løsning til travle hverdage

Tortilla pizza er en genial løsning, når aftensmaden skal være både hurtig og lækker. Med færdige tortilla-pandekager som bund får du en ekstra sprød pizza, der er klar på under 10 minutter i ovnen. Fyldet kan du selv bestemme – og du kan nemt lave flere varianter på én gang, hvis familien ikke er helt enig om, hvad der skal på.

Den enkle opskrift her med pepperoni, mozzarella og hjemmelavet tomatsauce er både børnevenlig og fuld af smag. Og der er masser af muligheder for at tilpasse den.
 

Gode idéer til variation og topping

Du kan hurtigt justere din tortilla pizza opskrift efter, hvad du har i skabet – og hvad du har lyst til. Her er nogle af de mest oplagte variationer:

• Vegetarisk tortilla pizza: Undlad pepperoni og brug fx grillede grøntsager og feta.
• Kødvariationer: Brug skinke, kylling i tern, serranoskinke eller krydret oksekød.
• Ekstra smag: Tilsæt syltede jalapeños, oliven eller frisk chili.
• Anderledes bund: Brug fuldkornstortilla for mere fylde og bid.
• Ostevariation: Prøv cheddar, havarti eller en smule blåskimmel.

Du kan også skifte tomatsaucen ud med pesto eller tomatpesto for en anden smagsprofil.
 

Sjov og nem aftensmad – også for børn

Tortilla pizza er oplagt, hvis børnene skal med i køkkenet. De kan nemt smøre tomatsauce på, vælge deres eget fyld og pynte deres pizza, inden den kommer i ovnen. Det gør retten til et hyggeligt madprojekt, der også er praktisk og hurtigt.

Servér med en grøn salat, gnavegrønt eller bare som den er – og nyd en sprød, hjemmelavet pizza uden besvær. Find alle ingredienserne til tortilla pizza hos BilkaToGo – og gør hverdagsmaden både nem og sjov.