Hvad er en irish coffee?

Irish coffee er en populær varm drik, der kombinerer kaffe, whisky og fløde i én varm og afrundet drik. Men hvad er en Irish coffee helt præcist, og hvorfor har den fået status som en af de mest kendte kaffedrinks i verden? Her får du en introduktion til drikken - og idéer til, hvordan du kan nyde den.

Hvad er en Irish coffee?

Irish coffee er en varm kaffedrik, der kombinerer sort kaffe, irsk whisky, brun farin og letpisket fløde. Fløden hældes forsigtigt over, så den lægger sig som et lag på toppen - ikke blandet i - og giver en karakteristisk, lagdelt oplevelse.

Drikken opstod i 1940’ernes Irland og blev først serveret i Shannon Airport som en varm velkomst til kolde rejsende. Siden har den spredt sig og fået status som et symbol på gæstfrihed og ro. Smagen er både sød, intens og let røget. Irish coffee serveres typisk i et varmebestandigt glas og kan varieres med f.eks. krydderier eller sirup - men fungerer lige så godt i sin helt klassiske form.

Hvordan laver man en Irish coffee?

Der findes flere opskrifter på Irish coffee, men grundidéen er den samme: stærk kaffe, en god whisky og fløde. Brun farin bruges til at give en let karamelliseret sødme, som passer godt sammen med både kaffen og den irske whisky.

Vælg gerne en irsk whisky med bløde, runde noter - f.eks. Jameson eller Bushmills - da de harmonerer godt med kaffens dybde og flødens fedme. Undgå røgede eller meget kraftige whiskytyper, som kan overdøve balancen i drikken.

For at få det klassiske udtryk og smag, er det vigtigt at bruge friskbrygget kaffe og letpisket fløde - ikke flødeskum. Hæld forsigtigt fløden over bagsiden af en ske for at få det fine, flydende lag øverst.

Hvordan kan Irish coffee bruges?

Irish coffee nydes oftest som afslutning på et måltid - men kan også indgå i andre anledninger. Her får du nogle idéer til, hvordan du kan bruge den klassiske drik:

Servér Irish coffee som alternativ til dessert sammen med f.eks. mørk chokolade eller biscotti.
Tilføj en smule vaniljesukker i fløden for en mild aroma.
Lav en version med koldbryg og isterninger til sommer.
Prøv med flødeis i stedet for fløde for en mere dessertlignende udgave.
Brug Irish coffee som hyggedrik til gæster på kolde aftener.

Irish coffee er oplagt, når du vil kombinere varme, sødme og et lille skud intensitet - uden det bliver for tungt.

En varm favorit med mange muligheder

Irish coffee er en drik, der kombinerer enkelhed med stemning. Den kræver få ingredienser, men leverer både smag og hygge - uanset om du nyder den alene eller serverer den for gæster. Og netop sammenspillet mellem kaffe, whisky og fløde gør den oplagt, når du vil gøre lidt ekstra ud af et øjeblik.