Hvad er en frappé?

Frappé er en kold og skummende kaffedrik, der især nydes i de varme måneder. Men hvad er en frappé egentlig, hvor stammer den fra - og hvordan kan du selv lave en med få ingredienser? Her får du et overblik over iskaffens kendetegn, variationer og idéer til, hvordan du kan nyde den derhjemme.

Hvad er en frappé?

En frappé består typisk af instant kaffe, vand, sukker og is - og rystes eller blendes til en skummende, luftig drik. Den har en karakteristisk konsistens og en let bitterhed, som balanceres af sødme og kulde.

Ordet frappé kommer fra fransk og betyder “afkølet” eller “rystet med is”, hvilket passer godt til drikkens karakter. Selve drikken, som vi kender den i dag, opstod dog i Grækenland, hvor den blev populær i 1950’erne som et hurtigt og forfriskende alternativ til varm kaffe.

I dag findes mange varianter - med mælk, flødeis, flødeskum eller chokolade - og drikken er blevet et fast indslag på cafémenukort verden over.

Hvordan adskiller frappé sig fra andre iskaffer?

Frappé adskiller sig fra iskaffe ved selve tilberedningen og teksturen. Hvor klassisk iskaffe oftest blot er kaffe hældt over isterninger og eventuelt tilsat mælk, bliver en frappé rystet eller blendet, så den får et cremet og skummende lag øverst.

Drikken serveres som regel i et højt glas med sugerør, og kan både være stærk og sød - afhængigt af mængden af sukker og kaffestyrke. Det gør frappé fleksibel og let at tilpasse efter smag.

Nyd en lækker frappé i din hverdag

Frappé er oplagt som en forfriskende pause midt på dagen eller som et alternativ til varm kaffe på en lun morgen. Her er nogle idéer til, hvordan du kan bruge frappé - både som drik og med et twist:

Lav en Cocio-frappé med kakaomælk og instant kaffe for en mild, sød variant.
Blend frappé med flødeis og top med chokoladesauce for en dessertkaffe.
Brug usødet mandelmælk og vaniljesukker for en lettere, aromatisk version.
Tilsæt lidt kanel eller kardemomme i kaffen inden blending for krydret smag.
Servér den sammen med saltede mandler eller cookies for kontrast.

En frappé kan justeres i styrke og sødme - og fungerer derfor både som hverdagsforkælelse og dessertdrik.

Frappé som sommerfavorit

Frappé er en drik, der kombinerer enkelhed og forfriskning. Den kræver få ingredienser og lidt forberedelse - men giver dig en fyldig og kold kaffeoplevelse, du kan nyde på altanen, i haven eller på farten. En oplagt sommerklassiker med mulighed for variation.

Du kan tilpasse den efter smag - med f.eks. flødeis, sirup eller plantebaserede mælkealternativer - og gøre den til din egen. Frappé er ikke kun en drik, men en pause i solen, hvor det enkle får lov at smage af lidt mere.