Hvad er flat white?

Flat white er en populær kaffedrik, der oprindeligt stammer fra Australien og New Zealand, og den er nu blevet en fast favorit på caféer verden over. Flat white er kendt for sin perfekte balance mellem espresso og mælk, hvilket giver en rig, fyldig smag med en glat og cremet konsistens. 

En flat white kaffe består af et dobbelt espressoshot toppet med mikroskum fra steamet mælk. Den adskiller sig fra andre kaffedrikke ved at have en højere koncentration af espresso og mindre mælk, hvilket giver en mere intens kaffesmag. Mikroskummet giver flat white kaffen en glat og fløjlsblød tekstur.

Mængden af mælk i en flat white

En af de største forskelle mellem en flat white og en cortado eller latte er mængden af mælk. En flat white indeholder typisk mellem 120 og 150 ml mælk. Den mængde er større end en cortado, men mindre end en latte, hvilket giver en mere balanceret smag, hvor espressoen forbliver fremtrædende, men blødgjort af mælkens mikroskum. 

Den type mælk, der bruges, er som regel sødmælk, da det giver den bedste tekstur og den rige, fyldige smag, som flat white er kendt for. Dog kan du også bruge letmælk eller plantedrik, hvis du foretrækker en anden version af din kaffe. Vær blot opmærksom på, at det kan have betydning for, hvor godt mælken kan skumme.
 

Mængden af espresso i en flat white

En traditionel flat white laves med et dobbelt espressoshot, hvilket svarer til omkring 60 ml espresso. Det er netop den stærke espresso, kombineret med den rette mængde mælk, der skaber den intense smagsprofil, som kendetegner en flat white. Espressobaserede drikke som denne kræver kvalitetsbønner, så du får en god espresso.
 

Forskelle på flat white og andre kaffetyper

Der findes mange mælkebaserede kaffetyper, hvor flat white blot er én af dem. Derfor kan det være svært at gennemskue, hvad de mange kaffetyper betyder. Herunder finder du et overblik over de største forskelle mellem flat white og andre typer mælkebaserede kaffedrikke:

• Flat white vs. cappuccino: Cappuccino har lige dele espresso og mælk, hvilket gør den mildere og mere cremet end en flat white. Cappuccino har et tykkere lag af skum og serveres typisk i en større kop.
• Flat white vs. latte: Café latte indeholder mere mælk end en flat white, hvilket gør den en del mildere og større. Den har også tykkere mælkeskum og serveres ofte i en større kop eller et glas.
• Flat white vs. cortado: En cortado har intet skum og indeholder kun mælk. Forholdet mellem mælk og espresso er derfor mere balanceret end ved en flat white. En cortado serveres ofte også i en mindre kop.

Flat white er perfekt til dem, der foretrækker en mindre mælkepræget oplevelse end en café latte, men stadig ønsker en mere rund og mild smag end en ren espresso. Det er et ideelt valg for kaffeelskere, der søger en rig og koncentreret smagsoplevelse i en mindre kop.
 

Skab din egen flat white

Hvis du vil prøve at lave din egen flat white derhjemme, skal du bruge en god espressomaskine og en mælkeskummer til at opnå det karakteristiske mikroskum. Hos BilkaToGo har vi heldigvis espressomaskiner og tilbehør, så du kan komme godt i gang med at lave en flat white. Så kan du klikke alt udstyret hjem sammen med dine kaffebønner og mælk. Måske bliver det din nye yndlingskaffe?

Andre kaffeguides