Hvad er en black russian?

Black russian er en mørk cocktail med tydelig kant. Den kombinerer vodka og kaffelikør i en enkel blanding, hvor smagen får lov at stå skarpt og rent. Den er hverken sød eller cremet, men balancerer mellem bitterhed og styrke - og passer godt til sene timer eller som afslutning på aftenen. 
 

Hvad er en black russian? 

Black Russian er en cocktail lavet med vodka og kaffelikør. Den blev udviklet i 1940’erne og er siden blevet et fast element i den klassiske cocktailverden. Navnet refererer til vodkaen, mens “black” afspejler drinkens mørke farve - skabt af kaffelikøren. 

Drikken serveres typisk i lave glas over is og drikkes uden pynt. I modsætning til en white russian, som tilføjes mælk eller fløde, er black russian uden mejeriprodukter og dermed både skarpere og mere direkte i smagen. Den enkle opskrift og rene udtryk gør den til et oplagt valg, hvis du ønsker en cocktail uden søde eller cremede elementer. 

Hvordan laver man en black russian? 

En black russian laves med to ingredienser: vodka og kaffelikør. Kombinationen giver en mørk og intens cocktail, hvor både bitterhed og sødme får plads. 

Forholdet mellem vodka og kaffelikør kan justeres, alt efter hvor tør eller blød du ønsker drinken. En god kaffelikør - gerne med noter af kakao eller vanilje - giver fylde, mens vodkaen tilføjer struktur og kant. Vælg en vodka, du kan lide, da smagen træder tydeligt frem. 

Drikken samles direkte i glasset over is og røres forsigtigt - uden brug af shaker. Det gør den nem at lave, men stadig med et markant og balanceret resultat. 
 

Tips til servering og variation 

Server gerne black russian i et afkølet glas med store isterninger - det holder både formen og temperaturen. Pynt er valgfrit, men et lille twist af appelsinskal eller en kaffebønne kan tilføre et enkelt, visuelt løft. 

Vil du ændre udtrykket, er det let at justere balancen med f.eks. lidt sirup, krydret likør eller et stænk af noget citrus. Du kan også lege med mængdeforholdet mellem vodka og kaffelikør alt efter, hvor markant eller blød du vil have drinken. 

Andre kaffeguides