Thaisuppe med kylling

En varm og krydret thaisuppe med kylling, kokosmælk, grøntsager og nudler – en skål fuld af smag og hygge. Perfekt på kølige dage eller når du har lyst til en let, men fyldig middag med et strejf af Asien. Bestil alle ingredienserne på BilkaToGo og få leveret varerne til døren.

Ingredienser

2 gulerødder
1 løg
2 fed hvidløg
en stump frisk ingefær, 2-3 cm
½ stængel citrongræs
1 peberfrugt
2 spsk. olie 
2 tsk. rød karrypaste
2 spsk. karry 
2 spsk. soyasauce
2 spsk. fiskesauce
2 spsk. brun farin 
200 g kyllingebryst 
4 dl vand
1 dåse kokosmælk
60 g nudler

Forberedelse: 15 minutter.
Tilberedning: 20 minutter

Fremgangsmåde

1. Kom gulerod, løg, hvidløg, ingefær og citrongræs i en minihakker eller food processor og hak det fint. Snit peberfrugt i større stykker. 
2. Skær kyllingen i små stykker 
3. Kom lidt olie i en wok og svits karrypaste og karry af. Vend nu kyllingen heri til det er let brunet af
4. Læg kyllingen til side og smid lidt mere olie på panden og svits nu alle grønsagerne af. Når de er blevet bløde, kommes kyllingen tilbage i wokken.
5. Tilføj soya, fiskesauce, brun farin, vand og kokosmælk og lad suppen simre i 20 minutters tid – gerne under låg hvis din wok har det
6. Hvis du gerne vil have nudler i, tilsættes de til sidst og simrer videre yderligt 5 minutter under låg

Alternativer og justeringer

• Undlad kylling for en vegetarisk version.Tilføj evt. tofu eller flere grøntsager, for eksempel broccoli, sukkerærter eller svampe for ekstra fylde. 
• Smagen er både spicy og sød, salt og krydret. Men du kan let skrue op og ned for den spicy smag ved at holde igen eller give los med den røde karrypasta.  

Lignende opskrifter

Opskrift på cremet og krydret thaisuppe

En thaisuppe er både varmende, aromatisk og fyldt med smag. Denne version kombinerer kylling, kokosmælk og nudler med krydderier som ingefær, citrongræs og rød karrypaste. Resultatet er en suppe, der både er cremet, krydret og rund i smagen – en skøn balance mellem sødt, salt og spicy.

Suppen laves hurtigt i en wok, hvor grøntsagerne svitses af, inden kyllingen tilsættes sammen med soya, fiskesauce og kokosmælk. Til sidst vendes nudlerne i, så retten bliver ekstra fyldig.
 

Varianter af thaisuppe med kylling og nudler

En af fordelene ved thaisuppe er, at den er nem at tilpasse efter smag og behov, så du kan skabe lige præcis den balance, du bedst kan lide:

• Vegetarisk version: Udelad kyllingen og tilsæt tofu eller ekstra grøntsager som broccoli, sukkerærter eller svampe. Det giver både fylde og bid, uden at suppen mister sin karakteristiske smag.
• Mere spicy: Skru op for den røde karrypaste eller tilsæt frisk chili, hvis du ønsker en suppe med mere varme. Du kan også tilsætte lidt frisk ingefær for ekstra dybde.
• Mildere smag: Brug lidt mindre karry og karrypaste, og tilsæt evt. en ekstra skefuld kokosmælk. Det gør suppen mere cremet og rund i smagen, hvilket især kan være en fordel, hvis børn også skal spise med.
• Ekstra fylde: Servér suppen med ris på siden som alternativ til nudler – eller tilsæt begge dele for en mere fyldig version.

Du kan også lege med toppingen: frisk koriander, limebåde eller ristede peanuts kan give et ekstra pift og gøre suppen endnu mere autentisk. På den måde kan du selv bestemme, om din thaisuppe skal være let og aromatisk eller kraftig og fyldig – perfekt til både hverdag og gæstemad.
 

Find ingredienserne til thaisuppe hos BilkaToGo

Hos BilkaToGo finder du alt, du skal bruge til din thaisuppe – fra kokosmælk og nudler til kylling, grøntsager og krydderier. Du bestiller nemt online og afhenter varerne i din nærmeste Bilka. Thaisuppe er oplagt som både hverdagssuppe og gæstemad – fyldt med varme smage og et eksotisk strejf, der gør den til noget særligt.