Flæskestegssandwich

Flæskestegssandwich er den ultimative kombination af sprødt, saftigt og cremet! Med saftig flæskesteg, frisk kålsalat og en cremet sennepsmayo får du en sandwich, der er både nem og lækker. Har du allerede flæskestegen klar, kan den laves på kun 20 minutter!

Ingredienser

6 skiver flæskesteg, tilberedt
6 burgerboller eller sandwichbrød 
½ agurk
1 håndfuld cornichoner 

Kålsalat
1/4 lilla spidskål
2 store gulerødder
1 lille æble
3 spsk. olie
2 spsk. æbleeddike
lidt salt og peber
1 tsk. lys sirup
1 god tsk. sød sennep

Sennepsmayo
3 spsk. sød sennep
4 store spsk. mayonnaise
lidt salt og peber
2 spsk. æbleeddike

Fremgangsmåde

1. Skær flæskestegen ud i skiver, hvis du har en hel steg.
2. Snit agurk og cornichoner i skiver
3. Lav din kålsalat: snit spidskål fint og gulerødder og æbler i tynde strimler/skiver. Kom det i en skål med olie, eddike, salt, peber, sirup og sennep. Vend det rundt.
4. Bland din sennepsmayo i en skål.
5. Lun bollerne og skær dem over, smør dem med sennepsmayo.
6. Kom en god skefuld kålsalat i samt en skive flæskesteg. 
7. Kom skiver af agurk og syltede agurker i og luk sammen.
    

Alternativer og justeringer

• Undlad kålsalaten og brug et glas købt rødkål for en mere klassisk version af en flæskestegssandwich. 
• Du kan lave en hasselback knoldselleri som et vegetarisk alternativ til flæskestegen.

Lignende opskrifter

Tips og tricks til flæskestegssandwich

Flæskestegssandwich er en klassiker, der samler alle de lækre elementer i en velsmagende sandwich. For at få den bedste flæskestegssandwich, er det vigtigt at vælge den rette flæskesteg med en sprød svær og saftigt kød.

En blød og saftig burgerbolle fungerer som den perfekte base for denne sandwich, og når du tilføjer syltede agurker og rødkål, får du en fantastisk kontrast til den fede flæskesteg. Friske æbler kan også tilføjes for et ekstra frisk pift. For at få retten til at hænge sammen, er en god mayo essentiel, og sennep kan give en ekstra smagsdimension.

• Sørg for at have en god flæskesteg med sprød svær og saftigt kød.
• Brug en blød burgerbolle, der holder på fyldet uden at blive for tung.
• Tilføj syltede agurker og rødkål for balance mellem smag og tekstur.

Med disse enkle ingredienser får du en flæskestegssandwich, der både mætter og smager fantastisk. Den rette balance mellem de fede og syrlige elementer gør denne sandwich til en sand fornøjelse.
 

Hvad skal der i en flæskestegssandwich?

En flæskestegssandwich kræver ikke mange ingredienser, men de skal være af god kvalitet for at få den bedste smagsoplevelse. Flæskestegen skal være saftig med en sprød svær, og skiverne bør være tykke nok til at bevare smagen og saftigheden. Du skal også have en god mayo og eventuelt et generøst lag sennep for at få den rette smag.

Rødkål og syltede agurker er klassiske tilføjelser til flæskestegssandwich, da de giver både syre og sødme, der balancerer flæskestegens fedme. Hvis du ønsker noget ekstra friskhed, kan du tilføje lidt skiver af æble for at give sandwichen et ekstra pift.
 

Hvor meget flæskesteg pr. person til flæskestegssandwich?

Mængden af flæskesteg pr. person afhænger af, hvor mange sandwich du laver, men en tommelfingerregel er cirka 150-200 gram flæskesteg pr. person. Dette sikrer, at der er tilstrækkeligt med kød til hver sandwich, så du får en god portion.

Hvis du bruger ribbensteg, som har mere fedt, kan du overveje at justere mængden en smule, men generelt er 150-200 gram en god mængde til at give sandwichene tilpas fylde. Når du skærer flæskestegen, skal du sørge for at skiverne er jævne, så de fordeler sig godt i brødet.*
 

Hvilken dressing til flæskestegssandwich?

Dressing er en vigtig komponent i flæskestegssandwich, da den binder ingredienserne sammen og tilføjer ekstra smag. Den klassiske dressing til flæskestegssandwich er en simpel mayo, som kan varieres med lidt sennep for ekstra krydderi. Sennepen giver en god balance mellem det fede fra flæskestegen og den syrlige smag fra de øvrige ingredienser.

Hvis du ønsker noget ekstra smag, kan du vælge at lave en krydret sennepsmayo ved at blande sød sennep og mayonnaise, eller du kan tilføje et skvæt æbleeddike for lidt syre. Dressingens rolle er at runde smagene af og skabe en blød kontrast til den sprøde flæskesteg.