Cowboy toast

Cowboy toast er den ultimative snaskede toast med krydret oksekødsfyld med et spicy kick fra chilipulver, karamelliserede løg og smeltet cheddar. Glæd dig til en saftig og fyldig cowboy toast på bare 20 minutter.

Ingredienser

8 stykker toastbrød
150 g cheddarost
2 tomater

Kødfyld
1 løg
2 fed hvidløg
Lidt olie til stegning 
280 g hakket oksekød
3 spsk. tomatpuré
3 spsk. vand
1 tsk. paprika
Godt med salt og peber
Et godt nip chilipulver 

Løgkompot
2 løg
1 spsk. smør
2 spsk. sirup
½ dl eddike
Lidt salt og peber 

Fremgangsmåde

1. Pil løg og hvidløg, og snit begge dele fint. 
2. Kom lidt olie på en pande og svits ovenstående.
3. Tilsæt oksekød og brun det.
4. Kom tomatpuré, vand, paprika, salt, peber og chili ved og vend det rundt.
5. På en anden pande laver du løgkompot. Pil de 2 løg og skær dem i ringe.
6. Smelt smør på panden og kom løg ved, til de er bløde.
7. Kom så sirup, eddike, salt og peber ved, og vend det rundt. Lad det småsimre i 10 minutter til eddiken er suget ind. 
8. Skær ost og tomat i skiver.
9. Byg nu dine toast ved at komme kødfyldet, de bløde løg, tomat og ost i. Klap sammen og bag dem i en toastjern eller paninijern. 

Alternativer og justeringer

• Vegetarisk toast: Lav en vegetarisk cowboy toast ved at bruge plantefars i stedet for oksekød - eller lav en variant med grillet portobellosvampe.
• Ekstra snasket udgave: Tilføj en skive bacon eller et spejlæg mellem lagene for endnu mere smag.
• Spicy udgave: Tilføj en smule chilisauce til din cowboy toast for et ekstra kick.

Lignende opskrifter

Cowboy toast med bøf, ost og løg

En cowboy toast er en toast-klassiker med masser af smag og saftigt fyld. Her får du hakket oksekød krydret med paprika og chili, en sød-syrlig løgkompot og smeltet cheddarost – samlet mellem to skiver ristet toastbrød. Det er en nem og overskuelig ret, der kan serveres både til frokost og som et uformelt aftensmåltid.

Du kan med få justeringer gøre din toast enten stærkere, kødfri eller endnu mere fyldig. Herunder får du inspiration til, hvordan du sammensætter den perfekte toast med oksekød – og hvilke variationer der er oplagte at prøve af.
 

Gode tips til din cowboy toast opskrift

Vil du have mest muligt ud af din cowboy toast opskrift, så kan du overveje følgende justeringer og tilføjelser:

• Udskift oksekød med plantefars: Du får stadig masser af smag og god struktur, selvom du laver en vegetarisk variant.
• Grillet toast giver bedst resultat: Brug et toast- eller paninijern for at få en sprød overflade og smeltet ost. Alternativt kan du stege dem på en pande og presse dem let med en spatel.
• Prøv ekstra fyld for mere karakter: Vil du gøre din toast endnu mere intens, så tilføj fx en skive bacon eller lidt chilisauce. Det giver varme og dybde i smagen.

Du kan også variere typen af ost eller bruge hjemmebagt brød, hvis du vil gøre det lidt mere rustikt.
 

Find alt til din cowboy toast hos BilkaToGo

Hos BilkaToGo finder du både ingredienserne til en klassisk toast med bøf og muligheden for at eksperimentere. Se fx vores udvalg af hakket kød samt oste og pålæg, som du nemt kan bestille online og afhente i din nærmeste Bilka.

Uanset om du holder dig til den klassiske udgave eller prøver noget nyt, så er cowboy toast en ret, du kan vende tilbage til igen og igen. Den kræver ikke meget – men leverer masser af smag.