Kebabpizza med salat og dressing

Lav nemt en lækker kebabpizza med salat og dressing - lavet på færdige pizzabunde, med saftig kebab, frisk salat og cremet hvidløgsdressing. En krydret chiliolie giver retten det sidste pift, og du har en sprød og smagfuld pizza klar på ingen tid – perfekt til travle hverdage eller en hyggelig weekendmiddag!

Ingredienser

2 færdigbagte pizzabunde
1-2 poser kebab (fra frost) alt efter hvor meget du ønsker på
1 pose revet cheddarost
½ iceberg salat
½ agurk
2 tomater
1 rødløg eller almindelig løg

Tomatsauce
1 løg
2 fed hvidløg
1/2 frisk chili
3 spsk. olie
1 dåse hakket tomat
1 tsk. sukker
1 tsk. salt + lidt sort peber
2 spsk. balsamico
3 store spsk. tomatpure
1 tsk. tørret oregano

Hvidløgsdressing
1 dl creme fraiche
3 spsk. mayonnaise
1 lille fed hvidløg 
1 spsk. citronsaft
½ tsk.sukker
1 nip cayennepeber
salt og peber
½ tsk stødt spidskommen
½ tsk. stødt koriander

Chiliolie 
50 g tomatpuré
2 dl olie
1 spsk. chiliflager
Lidt salt og peber
1 tsk. sukker

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 220 grader varmluft. 
2. Lav din tomatsauce ved at snitte løg, hvidløg og chili fint.
3. Kom olien i en gryde og svits ovenstående af i et par minutter.
4. Kom så resterende ingredienser i og rør rundt imens det kommer hurtigt op og koge.
5. Smør så din tomatsauce på pizzabundene efterfulgt af cheddarost.
6. Kom kebab på og bag pizzaerne i 15 minutters tid.
7. Imens kan du snitte grønt og lave dressinger:
8. Skyl og snit salat, agurk, tomat og rødløg.
9. Bland din hvidløgsdressing sammen, hvidløg rives og ellers røres det blot sammen.
10. Chiliolie skal blendes sammen.
11. Top din pizza med salat, agurk, tomat, løg, hvidløgsdressing og chiliolie og spis med det samme.

Alternativer og justeringer

• Skift kebab ud med krydrede falafler eller tyndskåret kartofler for en vegetarisk version.
• Undlad at komme chiliolie på pizza, og servér den i stedet ved siden af for en børnevenlig version.

Lignende opskrifter

En favorit med ekstra af det hele

En kebabpizza er ikke bare fastfood – det kan sagtens være et smagfuldt hjemmelavet måltid, når du bruger gode råvarer og laver tilbehøret fra bunden. Den sprøde pizzabund smøres med krydret tomatsauce, toppes med kebab og ost, og bages til osten smelter og kanterne bliver gyldne.

Når pizzaen er færdigbagt, toppes den med frisk salat, cremet hvidløgsdressing og hjemmelavet chiliolie – og resultatet er en kebabpizza, der smager som fra dit yndlingspizzeria. Det er også en ret, du nemt kan tilpasse, både hvad angår fyld, styrke og mængder.
 

Tilpas pizzaen til dine smagsløg

Det smarte ved en kebabpizza opskrift som denne er, at den kan varieres i både smag og indhold. Her er nogle ideer til, hvordan du kan gøre den endnu bedre – eller mere familievenlig:

• Skift kebab ud med falafler eller bagte kartoffelskiver for en vegetarisk version.
• Brug salatost eller feta som alternativ til cheddar for en saltet kontrast.
• Server chiliolie ved siden af, hvis nogle foretrækker det mindre stærkt.
• Tilsæt syltede rødløg eller jalapeños som ekstra topping.
• Lav en grov pizzabund hvis du ønsker lidt mere bid og mæthed.

Du kan også lave ekstra af dressingerne – de passer perfekt til andre retter som wraps, salater eller ovngrønt.
 

Til servering – og dagen derpå

Når pizzaen er bagt og toppet, er det bare om at servere med det samme. Den knasende salat og den lune bund skaber en lækker kontrast, og de to dressinger giver både fedme og varme. Du kan også lave kebabpizza som en del af en pizza night, hvor du lader alle sammensætte deres egen version med forskelligt fyld og topping ved bordet.

Har du rester? Kebabpizza smager også glimrende kold dagen efter – især med lidt ekstra dressing på. Find både pizzabunde, kebab, grønt og alt til dressing hos BilkaToGo – så er du klar til at samle din egen favoritpizza på ingen tid.