Kiwi

Kiwi er en lille, oval frugt med en karakteristisk brun, ru overflade og en saftig, grøn indmad med små sorte kerner. Den er både farverig og praktisk – og oplagt som en fast ingrediens i dit køkken, uanset om du vil bruge den i salater, desserter eller som et hurtigt element til madpakken.

Men hvor stammer kiwi egentlig fra, og hvad kan du bruge den til i din madlavning? Læs med her på siden og bliv klogere på den skønne frugt.

Hvor kommer kiwi fra?

Kiwi har sin oprindelse i Kina, hvor den i århundreder blev kendt under navnet yang tao. Den kom til New Zealand i begyndelsen af 1900-tallet, hvor den fik sit nuværende navn – inspireret af landets nationalfugl, kiwien.

I dag dyrkes kiwi blandt andet i Italien, Chile og New Zealand og er blevet en velkendt frugt i mange danske hjem.

Kan man spise kiwi med skræl?

Du kan godt spise kiwi med skræl. Skrællen er tynd og spiselig, selvom den føles lidt ru og lodden. Hvis du vil spise kiwien med skræl, er det en god idé at vaske den grundigt først.

Mange vælger dog stadig at skrælle den, især hvis den bruges i retter, hvor konsistensen spiller en større rolle – som i smoothies eller frugtsalater.

Sådan kan du bruge kiwi i madlavningen

Kiwi er en alsidig frugt, som kan bruges i både søde og salte retter. Her er nogle måder, du kan få glæde af kiwi i dit køkken:

I frugtsalater: Skær kiwien i tern og bland den med andre frugter som melon og vindruer for en farverig og frisk anretning.
På morgenbordet: Brug skiver af kiwi som topping på yoghurt sammen med lidt honning og müsli.
I desserter: Kiwi kan både bruges i trifli, frugttærter og på lagkager. Den grønne farve gør den ekstra dekorativ.
Som element i salater: Den let syrlige smag fungerer godt med rucola og avocado, evt. med et dryp citronsaft.

Kiwi tilføjer både farve og karakter til dine måltider og kan nemt kombineres med mange andre ingredienser. Prøv dig frem i køkkenet – og find dine egne favoritter med kiwi.

Få mere kiwi ind i køkkenet

Kiwi kan både bruges som snack, til pynt og som en central ingrediens i mange opskrifter. Dens grønne farve og karakteristiske struktur gør kiwi til en sjov og anderledes frugt at have med i madlavningen – både til hverdag og fest.

Frugten kan nemt indgå i både simple og kreative retter og er oplagt at eksperimentere med, når du vil sætte et farverigt præg på dine måltider.