Cherrytomater

Cherrytomater er små, runde tomater, der typisk bruges i både kolde og varme retter. De er nemme at have med at gøre og egner sig godt i salater, på tapasborde eller som tilbehør i ovnretter. De findes i flere farver og størrelser – og er samtidig populære at dyrke både i drivhus og på altan.

Her på siden får du viden om, hvordan cherrytomater bruges, dyrkes samt hvad du skal vide om forskellige sorter og beskæring.

Hvad er cherrytomater?

Cherrytomater tilhører tomatslægten og er en mindre variant, som modner i små klaser. De kan variere i form – fra runde til lidt aflange – og i farve, hvor de fleste er røde, men der findes også gule, orange og mørkere sorter.

De bruges ofte hele i retter, hvor de enten spises rå, grilles, bages eller steges let. Cherrytomater er velegnede til hurtige måltider og fungerer godt som fyld i salater, i pasta, i wraps eller som topping på pizza.

Lær om de forskellige sorter cherrytomater

Cherrytomater findes i mange varianter, og de adskiller sig både i farve, størrelse og vækstform. Uanset sorten kan de bruges på samme måde i køkkenet. Her er nogle eksempler på variationer, du kan støde på:

Røde cherrytomater – den mest almindelige type, velegnet i både varme og kolde retter.
Gule cherrytomater – bruges ofte for at give farvevariation i salater og anretninger.
Orange og mørke sorter – f.eks. ‘Black Cherry’ eller ‘Sungold’, som kan give visuel kontrast.
Aflange cherrytomater – som ‘Mini Roma’ eller ‘Tomatoberry’, egner sig godt i salater og til snack.

De fleste cherrytomatsorter kan dyrkes i krukker eller drivhus og findes både som busktomater og rankeplanter. Det giver god mulighed for at tilpasse dem til alt fra altankasser til større haver.

Skal cherrytomater knibes?

Når man dyrker tomater, taler man ofte om at knibe planten – altså fjerne sideskud, så planten vokser mere i højden og sætter færre, men større frugter. For almindelige tomatsorter giver det god mening, men for cherrytomater afhænger det af typen.

Busktomater og hængende sorter af cherrytomat skal ikke knibes, da de har en naturlig forgrening, der ikke skal begrænses. Hvis du dyrker en højtvoksende cherrytomat, som f.eks. vokser i ét skud med klaser, kan du fjerne enkelte sideskud for at styre formen – men det er ikke nødvendigt. Det vigtigste er at give planten god plads, støtte og vand – og høste løbende, når tomaterne er modne.

Brug cherrytomater i dine retter

Cherrytomater kan bruges på mange måder i køkkenet. Her er nogle idéer:

Skær dem i halve og brug dem i pastaretter, wraps eller salater.
Bag dem i ovnen med olie og krydderurter som tilbehør.
Tilsæt dem hele til gryderetter og ovnretter – de holder formen og giver struktur.
Brug dem rå som snack eller i madpakken.

Uanset hvordan du bruger dem, er cherrytomater en nem og alsidig ingrediens, der passer ind i mange typer retter. De kræver minimal forberedelse og giver både farve og variation til dine måltider – året rundt.