Tom Yum

Tom Yum er en thailandsk suppe, der er kendt for sin harmoniske balance mellem surt, salt og krydret smag. Navnet "Tom Yum" betyder direkte oversat "kogt sur," og det beskriver suppens karakteristiske smag godt. Suppen er blevet en favorit både i Thailand og internationalt, hvor den ofte forbindes med det thailandske køkkens intense og komplekse smagsunivers. 
 

Hvad er Tom Yum? 

Tom Yum er en ret fra det thailandske køkken med en lækker og intens smag. Suppens grundelementer inkluderer typisk citrongræs, galangarod, kaffir-limeblade, chilier og fiskesauce. ingredienserne skaber de karakteristiske smag, som balancerer de fire grundsmage: surt, salt, sødt og bittert.

Tom Yum kan laves med eller uden kokosmælk og kan indeholde protein som rejer, kylling eller tofu samt grøntsager som svampe og tomater. 

Hvad er Tom Yum pasta? 

Tom Yum pasta er en koncentreret krydderiblanding, der bruges som en base for at lave Tom Yum suppe. Pastaen indeholder typisk de vigtigste ingredienser fra suppen, såsom chili, galangarod og citrongræs, som er blendet sammen. Du kan finde Tom Yum pasta online hos os, og den gør det nemt at lave suppen på kort tid uden at gå på kompromis med smagen. 
 

Hvordan laver man Tom Yum suppe?

Tom Yum suppe er både aromatisk og fyldt med smag, og den er faktisk relativt enkel at tilberede, især hvis du bruger Tom Yum pasta som base. Pastaen indeholder allerede de vigtigste ingredienser som citrongræs, kaffir limeblade, galanga og chili, som alle giver suppen dens karakteristiske syrlige, krydrede og lidt søde smag.

Med denne pasta kan du hurtigt skabe den perfekte balance af smag, uden at skulle købe alle de enkelte ingredienser separat. For at lave en grundopskrift på Tom Yum suppe, skal du blot følge disse enkle trin:

1. Start med basen: Kog vand eller bouillon op, og tilsæt citrongræs, galangarod og kaffir-limeblade. Lad det simre for at trække smagen ud. 
2. Tilsæt Tom Yum pasta: Rør pastaen ud i suppen for at tilføre den karakteristiske smag. 
3. Inkludér fyld: Tilføj rejer, svampe og eventuelt andre ingredienser efter eget valg. 
4. Afslut med smagsjusteringer: Smag til med fiskesauce, limejuice og sukker for at balancere smagen. 

Hvis du leder efter andre thailandske ingredienser, kan du finde inspiration i asiatisk inspirerede madvarer eller udforske vores asiatiske saucer til din madlavning. 
 

Smagfulde variationer af Tom Yum suppe

Der findes flere versioner af Tom Yum, hvor Tom Yum goong med rejer er blandt den mest kendte. Alternativer inkluderer Tom Yum Gai med kylling og Tom Yum Pla med fisk. Tilføjelsen af kokosmælk skaber en cremet udgave kaldet Tom Yum Nam Khon. Ønsker du en vegetarisk variant, kan du nemt erstatte kød eller fisk med tofu og flere grøntsager. 

Uanset hvilken variant du vælger, giver Tom Yum dig mulighed for at udforske det thailandske køkkens smagsnuancer. Prøv dig frem med forskellige ingredienser og find din egen favoritversion af retten. 

Andre artikler om asiatiske ingredienser