Meltyper

Andre artikler om bagning

Gå på opdagelse i forskellige typer mel

Når du dykker ned i de forskellige meltyper, åbner der sig en hel verden af smag, struktur og oplevelse. Fra det finmalede pizzamel til det grove og karakterfulde grahamsmel. Fra brødmel med styrke og elastisk dej – til glutenfri meltyper lavet på f.eks. ris, havre eller mandler. Hver type kan noget særligt, og ved at kende forskellen, bliver du bedre til at vælge – og til at bage. 

Det handler ikke om at være ekspert. Bare om at vide, hvordan du skaber det, du har lyst til: Et luftigt hverdagsbrød, en sej pizzabund eller en svampet kage med ny kant. Valget af mel gør en større forskel, end du måske tror. Og her får du inspiration til at træffe det rigtige. 
 

Find dit foretrukne brødmel 

Uanset om du er til det luftige og elastiske eller det grove med mere bid, finder du her meltyper, der gør det nemt at finde din egen stil i køkkenet. Måske er du til klassikere – eller måske har du lyst til at prøve noget nyt og blande dig frem til din egen signaturdej. 

Du behøver ikke bage efter reglerne. Eksperimentér med forskellige meltyper, og mærk forskellen i både smag og konsistens. Når først du lærer melet at kende, bliver det både nemmere og sjovere at bage brød, der både føles og smager helt rigtigt. 
 

Find dine favoritter hos BilkaToGo

Hos BilkaToGo kan du gå på opdagelse blandt melsorter, der matcher både din opskrift og dine præferencer. Bliv klogere på de forskellige meltyper, og find det, der gør en forskel i dit næste bagværk.