Pitabrød med tun og æg

4 personer

Du skal bruge

Til dressing

5 ansjoser

2 fed hvidløg

2 spsk dijonsennep

1 spsk oliven u. sten

0,5 dl hvidvinseddike eller 1 citron, saft og skal

1 dl olivenolie

50 g reven parmesanost

Til fyld i pitabrød

2 ds tun i vand

4 pitabrød

8 skiver bacon

4 DAVA æg

1 tsk chilisalt

5 cornichoner eller drueagurker

1 icebergsalat

friske skud af dild og andre krydderurter

Sådan gør du

Dressing

1. Hæld ansjoser, pillet hvidløg, sennep, oliven samt hvidvinseddike eller saft og skal fra en citron op i en blender.

2. Sæt fuld skrue på blenderen, og kør i et minut. Hæld dernæst olien på i en tynd stråle, mens blenderen stadig kører.

3. Tilsæt ost.

Fyld i pitabrød

1. Åbn dåsen med tun, og lad den dryppe af. Hæld den i en skål. Kør dressingen henover. Lun brødet, og fyld det med tun og dressing, eller undlad dette og lad istedet folk gøre det selv ved bordet.

2. Steg bacon, og læg det i et lille fad. Kog æggene smilende. Del æggene, drys med chilisalt, og læg dem i en skål.

3. Bland fintsnittede drueagurker, skyllet og plukket salat  i en skål. Lav evt. også en skål med friske skud af dild og andre krydderurter – lige til at nappe af.

4. Sæt alle de små skåle og fade ind på bordet eller fyld fire pitabrød og tag dem med på farten.

Opskrift leveret af: DAVA