Pizzasnegle

Lækre og bløde pizzasnegle – perfekte til madpakken, fryseren eller som et hyggeligt weekendprojekt med børnene. Lav dejen fra bunden ved at følge opskriften her, eller køb dig til en færdig pizzadej. Bestil nemt alle ingredienserne hos BilkaToGo og få leveret lige til døren.

Ingredienser

Dej
25 g gær
3,5 dl mælk
90 g smør 
2 tsk. salt
2 spsk. sukker
650-700 g hvedemel 

Pizzasauce
200 g tomatpuré 
3 spsk. balsamico
3 spsk. olie
1 spsk. lys sirup 
1 tsk. tørret oregano
1 tsk. salt + lidt peber
1 nip chilipulver
1 fed hvidløg 

Desuden
½ peberfrugt
½ rødløg
1 pakke skinkestrimler (200 g)
130 g revet cheddarost
130 g revet mozzarella 
1-2 æg til pensling

Fremgangsmåde

1. Kom gær i en skål, gerne i en røremaskine sammen med det meste af mælken. 
2. Kom det sidste sjat mælk i en skål sammen med smør og smelt det i mikrobølgeovnen. 
3. Kom det over til den kolde mælk + gær, så du står tilbage med en lunken væske. 
4. Rør til gæret er opløst. 
5. Kom så salt og sukker ved og rør det sammen.
6. Kom melet ved og ælt godt til dejen slipper skålens kanter.
7. Kom et stykke film eller en frysepose man klipper op – hen over skålen, samt et viskestykke.
8. Lad dejen hæve i 1 time, til den er hævet flot op.
9. Imens laves fyldet, i en skål blandes pizzasaucen sammen, hvidløget pilles og rives herned. 
10. Rødløg pilles og peberfrugt skylles. Snit begge dele fint. 
11. Når dejen er hævet, rulles den ud til en stor firkant. 
12. Smør med pizzasaucen og kom så ost, skinke, peberfrugt og løg på. 
13. Rul sammen til en pølse, så stramt du kan. Skær stykker af 1,5 cm tykkelse cirka.
14. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Hvis enderne går let op, presses de ind til pizzasneglen. 
15. Lad dem efterhæve med den opklippede pose + viskestykke over igen i en halv times tid imens du venter på at ovnen bliver 200 grader (varmluft).
16. Pensl med et sammenpisket æg og bag dem i 15-17 minutters tid.
17. Lad dem køle af på en rist.

Alternativer og justeringer

• Du kan sagtens lave vegetariske pizzasnegle. Undlad skinke og tilføj ekstra grøntsager som champignon, majs eller spinat.
• Du kan også skifte skinken ud med små stykker stegt kylling eller kyllingestrimler. Eller stegt oksekød, hvis du er mere til det. 
• Erstat 200 g af hvedemelet med fuldkornsmel for en grovere dej.

Lignende opskrifter

Pizzasnegle til både madpakke og fryser

Pizzasnegle er en skøn lille favorit, som både børn og voksne elsker. De er nemme at lave, praktiske at have med i madpakken og helt perfekte at fryse ned. Denne pizzasnegle opskrift giver dig saftige og luftige pizzasnegle, der er fyldt med smag fra hjemmelavet pizzasauce, skinkestrimler og to slags ost.

Du kan vælge at lave dejen selv fra bunden, som her, eller bruge færdigdej for en hurtigere løsning. Begge dele fungerer godt – det handler blot om, hvor meget tid du har. Vil du gøre dem ekstra børnevenlige, kan du justere fyldet og tilpasse smagen efter familiens favoritter.
 

Hvordan laver man pizzasnegle?

Hvordan laver man pizzasnegle, hvis det skal være nemt? Start med en god pizzasnegle dej – enten hjemmelavet eller købt. Brug en fyldig sauce, et velsmagende fyld og masser af ost. Rul, skær og bag – og du har de lækreste snegle.

Hos BilkaToGo finder du alt, hvad du skal bruge – fra skinke og ost til mel, tomatpuré og tørgær. Bestil det hele online, og bag dine egne hjemmelavede pizzasnegle, når det passer dig.
 

Tips og tricks til de bedste pizzasnegle

Vil du lave nemme pizzasnegle, der både er luftige og velsmagende, får du her nogle gode råd til både tilberedning og variation:

• Brug gerne færdigdej fra køledisken, hvis det skal gå stærkt.
• Udskift skinken med kylling, oksekød eller pepperoni.
• Lav vegetariske snegle med majs, champignon, spinat eller løg.
• Drys oregano eller revet mozzarella ovenpå før bagning.
• Brug både cheddar og parmasan for ekstra smeltet ost.

Når du ruller dejen, så sørg for at gøre det stramt – det giver flotte og tætte snegle. Efterhævning er også vigtigt, hvis du vil have dem ekstra luftige. Pensl med æg og bag ved 200 grader varmluft i 15–17 minutter.
 

Sådan opbevarer du pizzasnegle

Har du lavet en stor portion pizzasnegle med skinke eller andet fyld, kan du nemt opbevare dem. Lad dem køle helt af og frys dem ned enkeltvis. Når du skal bruge dem, kan de hurtigt tøs op i ovnen eller mikrobølgeovnen – og smager næsten som friskbagte.

Brug dem som mellemmåltid, madpakke eller som del af en børnevenlig buffet. De er også gode på udflugter og i madkurven ligesom vores opskrift på pølsehorn.