Sukker, sirup & syltning

Sukker, vanilje og sirup

Hos BilkaToGo har vi samlet et udvalg af ingredienser, som du kan bruge til bagningen derhjemme. Så kan du nemlig få lavet både kager og desserter til dig selv og dine gæster. På denne side finder du flere varianter af sukker og sirup. Dermed kan du let vælge netop de produkter, som du har brug for til dit bagværk.

Hvis du leder efter et alternativ til sukker i bagværket, kan du vælge honning.
 

Sådan kan du bruge vanilje til kager

Vanilje er et populært krydderi, der har en sød smag og aroma, og som typisk bruges i kager og andre desserter.

Når du køber vaniljestænger, er det en god idé at flække dem på langs med en kniv. Derefter kan du nemlig skrabe alle de små, sorte korn ud sammen med den klistrede masse. Bland gerne vaniljen med lidt sukker, for det gør det lettere at fordele kornene ud i kagedejen.

Der er stadig masser af smag i de tomme vaniljestænger, som du kan bruge til flere forskellige formål. Du kan eksempelvis koge vaniljestængerne med mælk, som du kan lave til en creme. Det er også muligt at hakke stængerne i meget små stykker og blande dem i en dej til vaniljekranse.
 

Sirup til desserter

Sirup bliver fremstillet af råsukker fra sukkerrør eller sukkerroer. Du kan få sirup i både en lys og en mørk variant. Den lyse sirup har en mildere smag med et hint af karamel, mens den mørke sirup har en mere dominerende og kraftigere smag.

Sirup kan bruges til bagværk og forskellige madretter. Det er i høj grad den lyse sirup, der bruges til desserter, og den mørke sirup bruges eksempelvis til marinader til kød der giver retten en let sødme.