Wraps med laks

Disse wraps med koldrøget laks, cremet urtedressing og sprøde grøntsager er friske, nemme og fulde af smag! Med ingredienser, der nemt kan bestilles hos BilkaToGo, er aftensmaden hurtigt klaret – aftensmad på kun 20-25 minutter.

Ingredienser

4-6 store wraps
250 g koldrøget laks 
1 bakke rucola
1 agurk
1 bundt frisk dild
1 rødløg
2 avocadoer
2 spsk. kapers

Urtedressing
1 dl creme fraiche
3 spsk. mayonnaise
1 spsk. citronsaft
1 tsk. sennep
1/2 tsk. salt + lidt peber
1 god håndfuld frisk dild, hakket
1 spsk. hakket purløg
1 spsk. hakket cornichoner

Fremgangsmåde

1. Bland din urtedressing sammen i en skål.
2. Snit grøntsagerne: agurk, rødløg og avocado
3. Skyl rucola og dup det tørt
4. Så skal wrappen ellers samles, du kan evt. lune din wrap først.
5. Smør med dressing, kom laks, grønt og drænet kapers på. Luk sammen.

Alternativer og justeringer

• Erstat laksen med sprøde og bløde falafler for en vegetarisk wrap. 
• Du kan også bruge varmrøget laks frem for koldrøget, hvis du er mere til dette. 
• Tilpas dine wraps til indholdet af dit køleskab: Brug for eksempel snittet spidskål eller hjertesalat i stedet for rucola. Brug gerne tomater, revet gulerod eller radiser, hvis du har det liggende.

Lignende opskrifter

Opskrift på wraps med laks og rucola

En wrap med laks er en enkel og lækker løsning, når aftensmaden eller frokosten skal være hurtig. Kombinationen af blød wrap, røget laks og cremet urtedressing giver en skøn balance mellem smag og konsistens.

Det gode ved lakse wraps er, at de kan varieres på mange måder. Du kan lave en version som denne med rucola og avocado eller tilføje flere grøntsager, hvis du vil have mere sprødhed og farve i retten.
 

Tips til wraps med laks og rucola

Vil du have dine wraps med laks og rucola til at blive ekstra gode, er der nogle enkle tricks, der gør en forskel. Det handler især om, hvordan du bygger wrappen op, og hvordan du kombinerer fyldet.

• Lun dine wraps kort, så de bliver mere smidige og nemmere at rulle.
• Smør et lag dressing ud over hele wrappen for at binde fyldet sammen.
• Skær fyldet i tynde skiver, så wrappen kan rulles stramt uden at gå i stykker.

Med disse tricks får du en wrap med laks, der både holder formen og er lækker at spise. Små detaljer kan være med til at gøre hele forskellen.
 

Variationer af lakse wraps

Wraps med laks laves ofte med koldrøget laks, men du kan sagtens variere opskriften. Brug varmrøget laks, hvis du foretrækker en mere fyldig smag, eller skift rucola ud med spidskål eller hjertesalat for en mildere version.

Hvis du vil lave en vegetarisk udgave, kan du erstatte laksen med falafler. Du kan også tilsætte ekstra grønt som gulerod, tomat eller radiser for at skabe nye kombinationer. På den måde bliver dine lakse wraps en fleksibel ret, som kan tilpasses efter både sæson og smag.