Sild

Køb sild hos BilkaToGo

Silden som vi kender den er faktisk en del af en større familie på over 200 arter, men den mest almindelige er den atlantiske sild, stillehavssilden og den chilenske sild. I århundreder er sild blevet saltet for konservering, men i dag har de populære marinerede sild og kryddersild på glas taget over herhjemme. Det er især til jul og påske, at vi spiser en masse sild.

Udover sild så kan du hos BilkaToGo også finde et udvalg af fisk og skaldyr på frost.

Tilberedning af sild

• Med hvide sild kan du skære skindet forsigtigt af og skære benene væk, så du til sidst har tynde strimler kun med sild. Herefter kan du vende strimlerne i mel og stege dem i smør. Ved denne tilberedning fremstår silden som det fineste fiskekød nøjagtigt som andre hvide fisk.
• Med marinerede sild er sildene først blevet saltet og sidenhen marineret. Ofte køber vi de marinerede sild færdige på glas, for det tager nemlig lang tid at lave dem selv. Saltsild kan tilmed være besværlige at skaffe i mindre portioner. Der findes dog mellemveje, som også minder om egne marinerede sild rent smagsmæssigt. Det kan eksempelvis være sild i lage eller rollmops, hvilket er dampede sild, der er marineret i en lage.
• Med røgede sild kan du blot nyde dem som de er, eller du kan bruge dem i en sildepostej.

Du kan også se vores samlede udvalg af fiskepålæg her. Uanset hvilken slags fisk du skal have, så er det en god idé at kigge efter det blå MSC-mærke.