• bilka.dk
  • bilkatogo.dk
  • bilkamadudafhuset.dk
  • Tilbudsavis
  • Om BilkaToGo
  • Hvor kan jeg afhente mine varer?
  • Kundeservice
BilkaToGo BilkaToGo
Ingen resultater for ""
  • Forside
  • Mejeri & køl
  • Æg og gær
  • Pasteuriserede æg
Æg og gær

Pasteuriserede æg

Har du brug for æggehvider og æggeblommer til madlavningen? BilkaToGo giver dig mulighed for at finde frem til de æg, som du har brug for.

Køb æggehvider og æggeblommer hos BilkaToGo

Er du også vild med at spise æg ligesom mange andre danskere, eller bruger du måske æg på den ene eller anden måde, når du tilbereder dem? Hos BilkaToGo kan vi tilbyde dig et sortiment af æggehvider og æggeblommer. Vi giver dig god mulighed for, at du kan finde frem til de æg, som du har brug for. På den måde kan du altid byde på en dejlig brunch, hjemmelavet kage, eller hvad du end kan finde på.

 

Æggehviders og æggeblommers egenskaber

Æg er en råvarer, som du kan bruge i mange forskellige retter. Æg har nemlig tre grundlæggende egenskaber, der blive udnyttet, når du tilbereder det. Egenskaberne er:

  • Koagulering - stivning afhængig af temperaturen
  • Emulgering - blanding af vand og fedt
  • Skumdannelse ved piskning af æggehviden 

Æggehvider består af 10 procent protein og 90 procent vand. Proteiner og enzymer er spredt rundt i vandet og har hver deres funktion. 

Æggeblommer består af 16 procent protein, 34 procent fedt og 50 procent vand. Æggeblommen fungerer som en pose med vand, der indeholder proteiner og forskellige typer fedt. Fedt vil ikke blandes med vand, og derfor er det pakket ind i sådan en pose.

 

Holdbarhed for æggehvider og æggeblommer

I Danmark er det et krav, at friske æg skal opbevares ved under 12 grader. Derfor står alle vores æg naturligvis i køledisken, hvilket forlænger deres holdbarhed. Vi anbefaler også, at du stiller dine æg, æggehvider og æggeblommer i køleskabet, når du kommer hjem. 

Typisk har friske æg en holdbarhed på minimum en måned fra pakkedatoen. Et friskt æg vil i udslået tilstand have en høj og spændstig blomme, der er omgivet af en tyktflydende æggehvide. Hvis ægget er for gammelt, vil både blommen og æggehviden flyde ud. 

Tilbage

Bemærk

close

Du skal være over 0 år for at købe dette produkt

100% Dansk 100% Dansk

Bilka er ejet af Salling Group og vores formål er at gøre hverdagen bedre - for vores kunder og i det samfund, vi er en del af.

Kundeservice Vi er klar til at hjælpe dig

Vores venlige kundeservice vil så gerne høre fra dig, hvis der er det mindste vi kan hjælpe med. Chat med os eller ring til 89 30 35 00.

Brug for hjælp?

  • Hvor kan jeg afhente mine varer?
  • Sådan handler du på bilkatogo.dk
  • Hvordan foregår afhentningen?
  • Returnering af varer
  • Ofte stillede spørgsmål
  • Kontakt os

BilkaToGo

  • Om BilkaToGo
  • Fødevarestyrelsens smileyrapport

Bilka

  • Varehusets åbningstider
  • Find Bilka
  • Tilbudsavis

Betingelser

  • Erstatningspolitik
  • Handelsbetingelser
  • Privatlivspolitik
  • BilkaToGo Privatlivspolitik
  • Info om varerne
  • Cookiepolitik

Kontakt

  • Rosbjergvej 33, 8220 Brabrand
  • CVR 35 95 47 16

Vi accepterer

Dankort Visa Mastercard Maestro JCB

© Copyright 2017 - 2022 BilkaToGo

Tøm kurv?

close
Du er ved at tømme hele din kurv, er du sikker?