Marcipan & nougat

Marcipan, nougat m.m hos BilkaToGo

Er det blevet tid til at lave konfekt eller andre desserter derhjemme? Så får du nok brug for marcipan og nougat. Heldigvis kan du få et bredt udvalg af marcipan og nougat her hos BilkaToGo. Se blot vores udvalg igennem af de søde sager, og udvælg netop de varer, som du har brug for til bagværket.

Hvad kan du bruge marcipan til?

Marcipan indeholder to primære ingredienser, nemlig mandler og sukker. Dermed er marcipanens kvalitet også afhængig af sammensætningen af disse to ingredienser, mandlernes kvalitet og selve strukturen i marcipanen.

Du kan bruge marcipan til kager og andre søde sager, som:

• Konfekt
• Kransekage
• Fyldte chokolader. 

Derudover kan du faktisk også anvende marcipan til is og fastelavnsboller. Marcipan kan derfor bruges til rigtig mange forskellige bageprojekter i køkkenet. 

Hvis du gerne vil bruge marcipan i dit bagværk, kan du passende se vores sortiment igennem her på siden. Du kan også se vores andre ingredienser under mel, sukker og bagning, som du kan bruge til bagværket.

Måske har du lagt mærke til det såkaldte “ren rå” marcipan. For at marcipan kan kaldes for ren rå, skal det indeholde minimum 60% mandler. Dertil må marcipanen heller ikke indeholde abrikoskerner. Ren rå marcipan kan ligeledes bruges til både konfekt, bagværk og andre desserter.

Hvad består nougat af?

Selve ordet nougat kommer fra det latinske ord “nucatus”, der betyder “forsynet med nødder”. Nougat er typisk lavet af sukker og hasselnødder. Du kan også finde nougat, der er lavet med honning. Indholdet af hasselnødder varierer afhængig af det specifikke produkt. Du kan få nougat, der enten er blødt eller hårdt, og du kan også få nougat, der er mørkebrunt og hvidt. Hvidt nougat kaldes også typisk for fransk nougat.