Porter & stout

Dyk ned i vores samling af portere og stouts

Den mørke porter/stout, der er kendt for sin dybe, mørke farve og en fyldig, intens aroma, er ikke altid for enhver, men for folk, der sætter pris på denne type af øl, er der masser af smagsoplevelser at hente her. Hos BilkaToGo kan du gå på opdagelse i vores samling af portere og stouts, og dykke nærmere ned i de forskellige udgaver fra de respektive bryghuse.
 

Hvad kendetegner porter og stout?

Porter og stout minder i høj grad om hinanden. Og det er ikke uden grund, at de tit bliver forvekslet. Der er dog nogle enkelte forskelle hos de to markante og mørke øltyper. I de mest almindelige tilfælde er en stort en kraftigere udgave af en porter, hvilket vil sige en højere mængde alkohol.

Alkoholprocenten i porter og stout kan variere en hel del, alt fra 3% til 12%. Her er det som regel Imperial Stout, der har en højere alkoholprocent. Med denne variant vil du typisk også opleve en sødere og kraftigere smag. En baltisk porter giver til gengæld en knap så kraftig aroma, men den har stadig høj alkoholprocent. Generelt kan du opsummere porter og stout således:
 

Øl med brun til mørkebrun farve

• Middel til kraftig aroma med mange forskellige smagsnuancer
• Middel til kraftig smag af malt med noter af blandt andet karamel, chokolade og lakrids
   

Hvad passer porter og stout til?

Mange mener ofte, at porter og stout egner sig særligt som tilbehør til maden, grundet den intense og kraftige smag. Her er den mørke øl tit egnet til et stykke rugbrød med eksempelvis leverpostej, blåskimmeloste og endda også skaldyr - særligt østers. Mange kan også finde på at drikke porter til tunge og kraftfulde gryderetter og grillede stege. Nogle varianter med chokolade-, kaffe- eller lakridsaroma er desuden velegnet til desserter.