Pita med kebab

Saftig kebab, sprøde grøntsager og cremet hvidløgsdressing samlet i et lunt pitabrød – det bliver ikke meget bedre! Den hjemmelavede chiliolie giver ekstra varme og dybde. Med få ingredienser og minimal indsats kan du hurtigt lave denne lækre hverdagsret. Bestil det hele nemt via BilkaToGo!

Ingredienser

1 pose frossen kebab af oksekød
1-2 pakke(r) pitabrød
1/2 iceberg salathoved eller hjertesalat
1 agurk
3 tomater
1 avocado
1 rødløg
1 glas syltede rødløg

Hvidløgsdressing
1 dl creme fraiche
2 spsk. Mayonnaise 
1/2 fed hvidløg 
1 spsk. citronsaft
1/2 tsk. sukker
1 nip cayennepeber
salt og peber
1/2 tsk. stødt spidskommen
1/2 tsk. stødt koriander

Chiliolie 
25 g tomatpuré
1 dl olie
1 tsk. Chiliflager
Lidt salt og peber
½ tsk. sukker

Fremgangsmåde

1. Varm kebab op, enten i ovnen eller på en pande. 
2. Lav imens dressing og olie: Bland alle ingredienserne sammen til dressingen i en skål, hvidløget presses her i. 
3. Din chiliolie laves ved at blende det hele sammen. 
4. Klargør grønt: skyl salat, snit agurk og tomat, avocado og rødløg
5. Varm pitabrød og åbn dit glas med syltede rødløg.
6. Fyld dem med det hele ovenfor.

Alternativer og justeringer

• Udskift kebab med falafler for en lækker vegetarisk pita. Du kan købe falafler på frost via BilkaToGo. 
• Leg med smagene i dine pita:
  • Tilsæt fetaost og/eller syltede jalapeños for salt, fedme og endnu mere spice. 
  • Tilføj hummus eller baba ganoush som smørelse for en ekstra cremet og fyldig, mellemøstlig smag.
  • I stedet for færdiglavet kebab kan du grille marinerede strimler af okse- eller lammekød for en autentisk, grillet smag.

Lignende opskrifter

Opskrift på pita med kebab og dressing

En pita kebab er en af de mest populære varianter af pitabrød. Den kombinerer krydret kød med grøntsager og en cremet dressing, hvilket giver en smag, der minder om streetfood. Når du laver den hjemme, kan du selv justere fyld og styrke, så retten passer til hele familien.

Det gode ved en pita med kebab er, at den både kan laves hurtigt med færdigkøbt kebab eller med hjemmelavede strimler af marineret kød. Begge dele fungerer godt i et lunt pitabrød med grønt og en god dressing.
 

Tips til den bedste kebab pita

Der er mange måder at forbedre en pita kebab opskrift på, men nogle tricks gør en særlig forskel. Det handler især om, hvordan du sammensætter kød, grøntsager og topping.

• Varm pitabrødene kort i ovnen, så de bliver bløde og nemme at fylde.
• Brug syltede rødløg og urter for at tilføje både syre og dybde.
• Lav en hjemmelavet hvidløgsdressing eller chiliolie, så du selv kan styre smagen.

Disse enkle trin gør, at din hjemmelavet pita kebab bliver endnu bedre og får den helt rigtige balance mellem kød, grønt og dressing. Er du ikke til kebab, så se vores opskrift på pita med kylling eller opskrift på pita med falafel.
 

Variationer af pitabrød med kebab

En pitabrød med kebab kan varieres i mange retninger. Tilsæt fx fetaost for ekstra fedme eller jalapeños for mere styrke. Du kan også gøre retten mere cremet med hummus eller baba ganoush som base i brødet.

Vil du prøve noget nyt, kan du udskifte det klassiske kebabkød med kyllingekebab eller falafler. Begge alternativer giver en spændende variation, men bevarer idéen om en fyldig og smagfuld pita. Dermed kan du lave en kebab pita, der passer til enhver smag.