Madpandekager

Lækre, bløde madpandekager med saftigt fyld af kylling, flødeostcreme og sprødt grønt. Perfekt som byg selv-mad, hvor hele familien samles om bordet og hver især fylder en madpandekage med favoritfyldet. Opskriften her er med hjemmelavede pandekager - spar tid ved at købe dig til disse. Bestil nemt alle ingredienser med BilkaToGo.

Ingredienser

Pandekager
4 dl mælk
4 æg
1/2 tsk. salt
25 g smør + ekstra til stegning
150 g hvedemel
50 g grahamsmel 

Flødeostcreme
100 g flødeost naturel
½ fed hvidløg
1 spsk. hakket persille
Salt og peber 
1 spsk. citronsaft 
1 dl creme fraiche

Fyld
250 g kyllingebryst + bouillonterning
1 pakke hjertesalat 
1 agurk
1 bakke cherrytomater
1 rødløg
1-2 gulerødder
Salt og peber 
Evt. lidt chilimayo 

Fremgangsmåde

1. Start med at koge kyllingebrysterne i saltet vand. Kom evt. en bouillonterning i vandet. Lad det koge i 20 minutters tid.
2. Kom så alle ingredienserne til pandekagerne i en skål og pisk det sammen med en elpisker.
3. Steg alle pandekagerne, en af gangen i lidt smør. Jeg kom lidt smør på panden ved hver anden pandekage.
4. Når din kylling er kogt færdig, trækkes det fra hinanden med to gafler.
5. Bland flødeostecremen i en skål, hvidløg pilles og rives. 
6. Skyl salat, agurk, tomater og gulerod og snit det + rødløg i passende størrelse.
7. Fyld nu dine pandekager med flødeostecremen, kyllingen og grøntsagerne

Alternativer og justeringer

• Madpandekagerne kan fyldes med lige præcis det fyld, du bedst kan lide. For en vegetarisk version, kan du erstatte kyllingen med falafler eller grillede grøntsager som squash eller aubergine.
• Spar tid ved at købe dig til pandekagerne. Du finder flere forskellige slags madpandekager hos BilkaToGo.

Lignende opskrifter

Nem og velsmagende madpandekage med kylling

Madpandekage med kylling er en lækker og fleksibel hverdagsret, som nemt kan tilpasses hele familien. Kombinationen af en let krydret pandekage og saftigt kyllingefyld giver en god balance mellem blødhed og smag – perfekt til både aftensmad og madpakken dagen efter.

Du kan let justere fyld og tilbehør, så retten passer til det, du har i køleskabet. Herunder får du tips til, hvordan du skaber variation og ekstra smag i din madpandekage med kylling.
 

Gode råd til variation i din madpandekage

Vil du gøre dine pandekager med fyld endnu mere spændende, er der mange muligheder at vælge imellem:

• Brug grovere mel i dejen for mere struktur – fx grahamsmel eller fuldkorn.
• Skift kyllingen ud med pulled pork, falafel eller grøntsagsfyld for en ny smagsoplevelse.
• Tilsæt ekstra fyld som majs, peberfrugt, revet ost eller friske krydderurter.

Du kan også servere madpandekagerne med en frisk salat eller en portion parboiled ris for at gøre måltidet mere fyldigt.
 

Find alt til dine madpandekager hos BilkaToGo

Hos BilkaToGo finder du alle ingredienserne til din madpandekage med kylling – fra kyllingekød og mel til grøntsager og dip. Du kan bestille det hele online og nemt afhente i din nærmeste Bilka.

Madpandekager er både praktiske og velsmagende – og med lidt variation kan du lave en ny version hver gang. Prøv selv, og gør aftensmaden lidt sjovere med BilkaToGo.