Madmuffins med squash og gulerod

Ingredienser:

1 håndfuld revet squash
1 håndfuld revet gulerod
2 bananer
3 æg
1 tsk natron
1 tsk bagepulver
Lidt salt
1 tsk kanel
1 tsk kardemomme
1,5 dl fuldkornshvedemel

Forberedelsestid ca. 10-15 min
Bagetid ca. 20-25 min

Sådan gør du:

1. Start med at rive gulerod og squash
2. Mos de to bananer
3. Bland herefter alle ingredienser i en skål
4. Fyld dejen i 12 muffin-forme
5. Bag 20-25 min. Ved 180 grader varmluft
6. Lad de varme muffins køle af og så er de klar til servering eller madpakken

Madmuffins med grøntsager

Muffins med grøntsager er gode som et let mellemmåltid/snack og som et lækkert indslag i madpakken. Bag dem i weekenden, så de er til ugens madpakker som en hurtig go-to på farten, når ulvetimen melder sig hos store og små.

Bag nemme og saftige madmuffins med squash og gulerod

Madmuffins er en oplagt måde at bage noget lækkert, der samtidig har plads i både madpakken og som eftermiddagssnack. Disse muffins kombinerer det søde fra banan med det milde og saftige fra squash og gulerod – og med krydderier som kanel og kardemomme får de en rund og varm smag, som de fleste kan lide.

Dejen røres hurtigt sammen og fordeles i muffinforme – og efter 20-25 minutter i ovnen er du klar med små, svampede hapsere, der smager lige så godt lune som kolde.
 

Perfekte muffins til madpakken

Madmuffins er praktiske og nemme at tage med – og netop derfor er de ideelle til madpakken. Du får en lille muffin, der er nem at spise og smager dejligt. Derfor er de gode til madkassen:

• De er bagt med grøntsager og fuldkorn.
• De er nemme at pakke – og sviner ikke i tasken.
• Børnene elsker dem, og du kan bage en stor portion og fryse ned.

Vil du variere opskriften, kan du tilsætte lidt revet æble, rosiner eller nødder – eller bytte banan ud med æblemos, hvis du ønsker en mildere smag.
 

Find ingredienserne til dine madmuffins hos BilkaToGo

Hos BilkaToGo finder du alt, hvad du skal bruge til dine madmuffins – både squash, gulerødder, bananer og fuldkornsmel. Du bestiller det hele online og afhenter nemt i din nærmeste Bilka, når det passer ind i din dag.

Madmuffins er et hurtigt og fleksibelt bagværk, som du kan justere efter smag og sæson. Prøv dem næste gang du vil fylde madpakken med noget hjemmelavet og velsmagende – og gør hverdagen lidt nemmere med hjælp fra BilkaToGo.

Andre opskrifter