Skal du bruge skimmelost og brie til ostebordet? Så kan BilkaToGo hjælpe dig. Her finder du nemlig hvidskimmelost til enhver anledning.

Køb skimmelost og brie hos BilkaToGo

Der findes mange hvidskimmeloste, og både brie og camembert er populære oste i Danmark. Hvidskimmeloste hører til kategorien af bløde oste, og de udgør faktisk omkring en femtedel af den samlede danske produktion af ost. Hos BilkaToGo finder du et spændende udvalg af disse oste. Du kan også se vores samlede sortiment af ost her.

Hvor kommer brien fra?

Brie er en udbredt hvidskimmelost, der har en cremet og blød konsistens. I dag bliver osten produceret mange steder i verden, men den kommer oprindeligt fra Frankrig. Brien er en af de mest populære franske oste, og den er opkaldt efter den franske region Brie i Nordfrankrig. Brien bliver lavet af komælk, og mange af de franske brier er lavet på råmælk. De fleste danske brier bliver lavet af pasteuriseret mælk. 

Hvad kendetegner camembert?

Camembert er også kendt for sin hvide skorpe af skimmel, og indeni har osten en blød og cremet konsistens. Ofte har camembert en lidt skarp smag, men en rund og behagelig eftersmag. Camembert kommer også fra Nordfrankrig, og i forhold til brien så har osten en lidt mere intens smag.

Hvad er forskellen på brie og camembert?

Det er fremstillingen af de to oste, der adskiller dem. Brien får tilført mere fløde, og derfor kan brien også betragtes som en ‘triple crème’. Derudover er der også visse smagsforskelle på ostene.

Typisk har camembert en mere fyldig og intens smag, og den er også lidt mere robust i konsistensen. Derimod er brien generelt mere cremet med dens højere fedtprocent, og brien bliver også sjældent stærk, når den modner.