Skimmelost & brie

Forskellige typer af skimmelost 

Skimmelost er kendt for sin rige smag og cremede konsistens, der kan variere fra mild til intens alt efter typen. Den unikke modningsproces giver skimmeloste deres dejlige smag, som er perfekt til både osteborde og madlavning. Her på siden finder du skimmeloste med navne som: 

• Brie: En blød hvidskimmelost med en cremet konsistens. 
• Camembert: En intens hvidskimmelost med en fyldig næsten svampet smag. 
• Gorgonzola: En blåskimmelost med en blød, pikant smag. 
• Roquefort: En kraftig og saltet blåskimmelost lavet på fåremælk.
• Danablu: En blåskimmelost med en skarp smag og smuldrende tekstur. 

Alle disse skimmeloste har deres helt unikke smag, og det er meget individuelt, hvilke typer folk bedst kan lide – og om man er til skimmelost eller ej. Nogle foretrækker de milde varianter, mens andre elsker de intense og kraftige smagsnuancer. 

Skimmeloste findes i forskellige typer, hvor hvidskimmel, som brie og camembert, har en mild, cremet smag og en hvid overflade. Blåskimmeloste som roquefort og gorgonzola er derimod mere kraftige og har blå årer, som giver osten en skarpere og dybere smag. 
 

Hvad er forskellen på brie og camembert? 

Brie er en udbredt hvidskimmelost, der har en cremet og blød konsistens. I dag bliver osten produceret mange steder i verden, men den kommer oprindeligt fra Frankrig. Brien er en af de mest populære franske oste, og den er opkaldt efter den franske region Brie i Nordfrankrig. 

Camembert er ligesom brie kendt for sin hvide skorpe af skimmel, og indeni har osten en blød og cremet konsistens. Ofte har camembert en lidt skarp smag, men en rund og behagelig eftersmag. Camembert kommer også fra Nordfrankrig og tilberedes ofte stegt eller friteret. 

Forskellen ligger i fremstillingen. Brie tilføres ekstra fløde, hvilket gør den ekstra cremet og mild, selv ved modning, og den kan betegnes som en “triple crème.” Camembert har en mere intens, fyldig smag og en robust konsistens, der giver en kraftigere smagsoplevelse. 
 

Køb skimmelost og brie hos BilkaToGo 

Er du vil med skimmelost og brie? Hos BilkaToGo finder du et bredt udvalg af lækre skimmeloste og andre specialoste, som passer perfekt i madlavningen, på tapasbrættet eller som dessert. Gå på opdagelse i vores udvalg af ost og køb din favorit sammen med dine øvrige dagligvarer. Vi pakker dine varer, så du blot skal hente dem i din nærmeste Bilka.