Brombær- & boysenbærmarmelade

Bombærmarmelade og boysenbærmarmelade

For mange er brombær særlig egnet til marmelade. Selv om brombærret bliver kogt ind til marmelade, så beholder det stadig sin form og bid, hvilket giver marmeladen en dejlig smag og tekstur. Brombær vokser vildt rundt omkring i de danske skove, og de findes vildtvoksende i både Europa og Nordamerika.

Brombær er i familie med hindbær og boysenbær og kendetegnes ved formen. Bærret består af mange små stenfrugter og har typisk en let syrlig og sød smag. Du kan ofte finde brombær i krat, sommerhusområder og skove i efteråret. Det kan også være, at du har nogle brombærbuske i din have.

Bærrene er store og mørke, og de er dermed også lette at genkende. I køkkenet kan du bruge brombær til en masse forskelligt. Du kan blandt bruge brombær i syltetøj, på boller, ostemadder, ymer og skyr.
 

Hvad er boysenbær?

Det er hindbærret, der giver boysenbærret den søde smag, mens den lidt syrlige og friske smag kommer fra brombærret. Boysenbær er nemlig et hybridbær. Det betyder, at bærret er blevet sammensat af hindbær og brombær.

Dette unikke bær har på den måde fået en frisk og sød smag, hvilket egner sig godt til marmelade. Boysenbær vokser på en busk, og det er en krydsning mellem loganbær, brombær og hindbær. Faktisk blev selve krydsningsarbejdet lavet i Californien af frugtavleren, Rudolph Boysen - og deraf kommer navnet også på boysenbærret.

Boysenbærrets form og udseende kan godt forveksles med brombæret på grund af den sort-rødlige farve, men boysenbærret er lidt større, og det kan også kendes på dens rødlige skær.

Sådan kan du bruge brombærsyltetøj

Brombærsyltetøj er både nemt og praktisk og kan pifte enhver ret op. Brombærsyltetøj kan bruges til meget mere end bare pålæg. Prøv det som fyld i bagværk eller som topping på pandekager og yoghurt. Her er nogle ideer til, hvordan du kan nyde denne bærfyldte favorit:

• Morgenmad: Smør brombærsyltetøj på ristet brød eller dryp det over en skål med havregrød for at tilføje et sødt og frugtigt twist.
• Bagværk: Brug det som fyld i hjemmelavede kager, muffins eller lagkager – det tilføjer både farve og smag.
• Desserter: Prøv en skefuld brombærsyltetøj over vaniljeis eller i en trifli for at give en dejlig, bærsmagende dessert.

Brombærsyltetøj er en favorit i mange hjem. De forskellige varianter, som eksempelvis cremede eller med hele bær, gør det nemt at finde din favorit. Vi har både brombærsyltetøj på glas og i praktiske squeeze-flasker, så du nemt kan trykke syltetøjet ud på pandekager eller brød.
 

Køb boysenbær- og brombærmarmelade hos BilkaToGo

Er du vild med boysenbær og brombær? Køb vores lækre boysenbær- og brombærmarmelade hos BilkaToGo og få den friske, bærfyldte smag leveret direkte til døren. Klik her og bestil din favoritmarmelade i dag!