Bouillon & fond

Varianter af bouillon og fond

Bouillon og fond findes i mange varianter, så du nemt kan tilpasse smagen til den ret, du laver. Hos BilkaToGo finder du et væld af udgaver, som kan bruges i alt fra supper og saucer til risretter og gryderetter. I sortimentet kan du blandt andet finde:

• Oksebouillon og oksefond.
• Hønsebouillon og hønsefond.
• Kyllingebouillon og kyllingefond.
• Grøntsagsbouillon.
• Svinebouillon, andebouillon og andefond.
• Fiskebouillon.
• Kalvefond og lammebouillon.

Du kan vælge mellem flydende fond, pulver og bouillonterninger – alt efter hvordan du foretrækker at arbejde i køkkenet.
 

Hvad er forskellen på fond og bouillon?

Selvom fond og bouillon ofte bruges i samme type retter, er der forskel på de to. Fond fremstilles typisk ved at koge kød, ben, grøntsager og urter i vand over længere tid. Resultatet er en koncentreret base, der ofte bruges som udgangspunkt for saucer og kraftige retter – fx fond til sovs.

Bouillon er som regel lettere i smagen og kan enten laves fra bunden eller tilsættes i form af bouillonterninger eller -pulver.. Bouillon bruges ofte direkte i madlavningen, hvor den erstatter vand og tilfører ekstra smag.

Kort sagt: Fond bruges ofte som base, mens bouillon ofte tilsættes direkte i retten.
 

Hvad bruges fond og bouillon til?

Bouillon og fond kan bruges i mange forskellige sammenhænge i køkkenet. De fungerer som smagsgivere og kan være med til at samle retten og give mere dybde. Du kan blandt andet bruge bouillon og fond til:

• Supper og gryderetter.
• Saucer og sky.
• Ris, pasta og kornretter.
• Simreretter med kød, fisk eller grøntsager.

Fiskebouillon egner sig godt til retter med fisk og skaldyr, mens grøntsagsbouillon passer godt i vegetariske retter. Kyllingebouillon, hønsebouillon og oksebouillon er klassikere, der kan bruges i mange forskellige køkkener.
 

Køb bouillon og fond hos BilkaToGo

Hos BilkaToGo kan du nemt købe bouillon og fond sammen med dine øvrige dagligvarer. Uanset om du leder efter bouillonterninger til hverdagsmad eller flydende fond til mere avancerede retter, finder du et bredt udvalg samlet ét sted.

Du kan med fordel kombinere din bestilling med varer fra vores udvalg af kød og fisk eller supplere med grøntsager, som ofte bruges sammen med bouillon og fond i madlavningen. Bestil online hos BilkaToGo, og afhent dine varer i din lokale Bilka, når det passer dig.