Grønkål, gulerod, hvidkål, jordskok, kartofler, savojkål, rødkål, kinakål, kålrabi, pastinak, persillerod, rosenkål, rødbede, selleri, østershat, julesalat, løg, porre.
Der er ikke mange frugter i sæson på denne tid af året. Det frugter du typisk finder i sæson i januar er: Æble og pære