Dalgona iskaffe med karamel

Ingredienser:

Espresso eller stærk kaffe
Karamelsirup 
Mælk

Til Dalgona skummen:
0,5 dl instant kaffe 
0,5 dl sukker 
0,5 dl kogende vand

Sådan gør du:

1. Bryg espresso og hæld på en isterningebakke 
2. Top med en anelse karamelsirup og sæt på frys ca. 3-4 timer.

Dalgona skum:
1. Hæld instant kaffe, sukker og kogende vand i en skål
2. Pisk med håndmixer til skummen er lysebrun og luftig

Anret iskaffen: 
1. Put de frosne espresso cubes i et glas 
2. Hæld mælk over 
3. Top med dalgona skum og servér

Andre opskrifter

Opskrift på dalgona iskaffe med karamel 

Dalgona iskaffe med karamel er en visuel og smagsmæssig fornøjelse. Det lette kaffeskum kombineret med kold mælk og karamel giver en drik, der føles både ny og velkendt. Den er nem at lave, kræver få ingredienser - og skaber en lille kaffeoplevelse med et twist. 
 

Hvad er Dalgona iskaffe, og hvor stammer den fra? 

Dalgona iskaffe har sine rødder i Sydkorea og blev udbredt som en populær kaffedrik fra hjemmekøkkenet, hvor det dekorative udtryk og den piskede kaffeskum blev kendetegnene. Navnet kommer fra en koreansk karamelsnack, som skummet minder om i både farve og struktur.

Drikken består klassisk af tre dele: stærk kaffe, mælk og luftigt skum - og tilsætter du karamel, får du en rundere smagsprofil med søde nuancer. 
 

Instant eller almindelig kaffe - hvad giver bedst resultat? 

Til det karakteristiske skum bruges der typisk instant kaffe, da det hurtigt skaber den ønskede luftige konsistens, når det piskes med sukker og kogende vand. Men brygget kaffe - f.eks. espresso - passer godt som base i glasset.

I denne udgave fryses espresso til isterninger, hvilket giver en koncentreret smag og holder drikken kold. Kombinationen af instant kaffe i toppen og stærk espresso i bunden sikrer både balance og intensitet. 
 

Brug Dalgona med karamel på nye måder 

Dalgona iskaffe med karamel er ikke kun en drik - det er en alsidig komponent, der kan bruges kreativt i flere sammenhænge. Den luftige kaffecreme og karamellens varme noter gør den oplagt som et element i både søde serveringer og små forkælelser.

Særligt når du har skummet klar, kan det bruges som et dekorativt og smagfuldt lag i en række andre sammenhænge.  Her får du nogle idéer til, hvordan du kan få endnu mere ud af din kaffeoplevelse: 

• Top vaniljeis med skummet for et enkelt og effektfuldt twist.
• Servér sammen med småkager med karamelstykker til kaffen.
• Brug i små glas som en hurtig, lagdelt dessert.
• Prøv med mandeldrik eller havredrik for en blødere smagsprofil.
• Dryp ekstra karamelsirup over og pynt med knuste kaffebønner.

Når du ser Dalgona-skum som mere end bare topping, åbner der sig nye muligheder for at integrere kaffe og karamel i små hverdagsluksusmomenter. Det kræver kun lidt, men føles gennemtænkt og generøst. 
 

Smag, tekstur og kontraster i ét glas 

Det, der gør Dalgona iskaffe med karamel til noget særligt, er mødet mellem det søde og det bitre, det kolde og det luftige. Den piskede skum har en cremet konsistens og en intens aroma, der møder den nedkølede mælk og de frosne espresso-terninger.

Karamelelementet tilføjer dybde og gør oplevelsen afrundet - både for smagssansen og øjet. Drikken kan nemt tilpasses, uanset om du er til klassisk komælk, plantebaserede alternativer eller forskellige sirupper.